Popularna sieć tajskich restauracji Thai Wok zlokalizowana w największych centrach handlowych w Polsce od lat znana jest z pad thaia i azjatyckiej kuchni. Brand świetnie prosperuje i rozwija się w food courtach, planowane są kolejne modernizacje i otwarcia nowych lokali w nowych miastach i najlepszych galeriach.
W odpowiedzi na ciągle zmieniający się rynek gastronomiczny i rosnący trend food hallowy w Polsce, spółka zdecydowała się przejąć bardzo dobrze znany warszawiakom koncept Tuk Tuk oraz otworzyć autorski – restaurację PHOme!
Koncept Tuk Tuk oraz PHOme! otworzyły się równocześnie 14 października 2024 roku w Browarach Warszawskich. PHOme! to zupełnie nowy koncept, specjalizujący się w zupach pho oraz zupach bun. Tajski brand Tuk Tuk istnieje zaś od 2013 roku.
Szykowaliśmy się na wejście do food halli. Food halle powstają w całym kraju. To jest nowy trend, który rośnie z roku na rok. Natomiast food halle nie chcą znanych marek. Preferują marki „domowe”. Stąd też decyzja, że skoro chcemy wejść w food halle, to musimy stworzyć własną markę albo przejąć jakąś lubianą markę. – tłumaczy Bartosz Brusikiewicz, dyrektor zarządzający i współwłaściciel sieci Thai Wok, Tuk Tuk, PHOme!
RYNEK GASTRONOMICZNY W POLSCE – RAPORT 2024
>> kliknij, aby zapoznać się z ubiegłorocznym wydaniem <<
Przychodzimy z nową energią, odsłoną, recepturami i dużą inwestycją w dalszy rozwój Tuk Tuka jako food hallowej sieci. Na ten moment Tuk Tuk liczy trzy lokale, dwa z nich przejęliśmy i jednocześnie planujemy ich modernizację – Halę Koszyki w listopadzie oraz restaurację na słynnej ulicy Francuskiej – w grudniu. Trzecia restauracja już działa w Browarach Warszawskich. – mówi Bartosz Brusikiewicz.
Spółka w niedalekiej przyszłości chce stać się liderem azjatyckich konceptów food hallowych, dlatego już teraz prowadzone są kluczowe rozmowy na temat ekspansji food halli nie tylko w Warszawie, ale i w całej Polsce na lata 2025 i 2026. Równocześnie spółka jest otwarta na kolejne propozycje związane z wejściem obu brandów: Tuk Tuk oraz PHOme!
Źródło: Thai Wok
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.