Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów powraca 7 października do EXPO XXI w Warszawie. Wydarzenie zgromadzi profesjonalistów gastronomii w Polsce i ponownie połączy wiedzę, inspiracje i przestrzeń do networkingu. Tegoroczną edycję współtworzy marka Winterhalter Polska, która już po raz czwarty obejmuje rolę partnera strategicznego.
– To wydarzenie, które łączy trzy kluczowe wartości: edukację, relacje i rozwój biznesu. Jednodniowy kongres jest jak dobrze skomponowany shot espresso: intensywny, pobudzający i zostający w głowie na długo – komentuje Marcin Wajda, Dyrektor Marketingu i Komunikacji Winterhalter Polska. – Od lat współpracujemy z szefami kuchni i restauratorami z całej Polski, więc nasza obecność tutaj to coś więcej niż tylko udział w konferencji. To naturalne przedłużenie relacji, które budujemy od ponad dwóch dekad – dodaje.
Kongres gromadzi właścicieli restauracji, hoteli i konceptów gastronomicznych, którzy szukają inspiracji i konkretnych rozwiązań do zastosowania w swojej codziennej pracy. Podczas wydarzenia odbywają się debaty o finansach w gastronomii, dyskusje o produktach i ich pochodzeniu oraz spotkania z praktykami.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE maj-czerwiec 2025
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
– Szefowie kuchni to nie tylko artyści smaku, ale też menedżerowie i liderzy zespołów. Tych kompetencji często uczą się sami w działaniu, a oczekiwania rosną z roku na rok. Dlatego przed każdą kolejną edycją pracujemy nad programem, który wspiera ich rozwój nie tylko kulinarny, ale też biznesowy, aktualny z tym, co dzieje się na rynku i w branży HoReCa – zauważa Agnieszka Huszczyńska, pomysłodawczyni i organizatorka wydarzenia.
Partnerstwo strategiczne Winterhalter z Kongresem to znacznie więcej niż obecność na kolejnym wydarzeniu. To zaangażowanie w merytoryczną rozmowę o przyszłości gastronomii. Podczas tegorocznej edycji firma zaprezentuje pełną gamę innowacyjnych zmywarek i kompleksowych rozwiązań systemowych, a wszystko to spójne z jej długofalową strategią 4E – ekonomii, ekologii, ergonomii i edukacji. To właśnie te cztery filary wyznaczają kierunek, w jakim Winterhalter rozwija swoje produkty i relacje z branżą. Eksperci firmy przez cały dzień będą dostępni dla uczestników Kongresu, gotowi odpowiedzieć na pytania, podzielić się wiedzą i doradzić, jak skutecznie zorganizować proces zmywania, obniżyć koszty operacyjne i poprawić komfort pracy w kuchni.
Agnieszka Huszczyńska przyznaje, że współpraca z takimi markami jak Winterhalter daje organizatorom nie tylko komfort organizacyjny, ale też inspirację i poczucie, że wydarzenie ma realny wpływ na kształtowanie rynku. – To dla mnie ważne, że partnerami Kongresu są firmy, które naprawdę znają branżę. Winterhalter to marka, która słucha, reaguje i realnie wspiera rozwój gastronomii. Takie partnerstwo inspiruje do dalszego działania. – mówi Huszczyńska.
– W gastronomii nie działamy w próżni, jesteśmy jak system (czystych!) naczyń połączonych. – mówi Marcin Wajda. – Od szefów kuchni i restauratorów, przez dostawców produktów, aż po producentów technologii – wszyscy wpływamy na to, jak wygląda codzienność w polskich lokalach. Dlatego tak ważne są wydarzenia takie jak Kongres. To nie tylko okazja do spotkań i inspiracji, ale przede wszystkim przestrzeń, w której możemy realnie się od siebie uczyć i wspólnie rozwijać branżę. Zachęcam wszystkich: korzystajmy z tego, że mamy w Polsce tak dobre jakościowo inicjatywy. Bierzmy w nich udział, bo tylko wtedy gastronomia jest naprawdę silna, kiedy działa razem.
Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów odbędzie się 7 października 2025 w EXPO XXI przy ul. Prądzyńskiego 12/14 w Warszawie.
Tekst powstał we współpracy z marką Winterhalter.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione