Tropikalne owoce – podróż dookoła świata
Czas wyczekiwania na wiosnę to martwy sezon dla owoców polskich. Do truskawek jeszcze daleko, a jabłka już nam się przejadły. Dlatego właśnie teraz warto próbować nieznanych nam gatunków owoców południowych. Wybierzmy się do dobrze zaopatrzonego sklepu i podarujmy sobie małą namiastkę podróży dookoła świata, w tropikalne zakątki, które ubarwią nasze szare przedwiośnie. Może któryś z egzotycznych owoców przypadnie nam do gustu tak bardzo, że będzie umilał każdą kolejną zimę?
Pitaja – idealna do lodów
Pitaja jest owocem jednego z gatunków kaktusa. Można ją też spotkać pod nazwą dragonfruit, pitahaya, smoczy owoc lub truskawkowa gruszka. Ma bardzo dekoracyjny wygląd – piękną, różową lub żółtą skórkę z listkami, które przypominają jęzory ognia. Pitaja ma słodkawy, delikatny, mało wyrazisty smak. Można ją przechowywać poza lodówką nawet 12 dni. Kupując pitaję, wybierajmy owoce, których skórka lekko ugina się pod naciskiem palców.
Jak jeść: Pitaja najlepsza jest spożywana na surowo. Schłodzenie poprawia jej smak, dlatego często jest dodawana do deserów lodowych. Miąższ zawiera jadalne, drobne pestki, podobne do tych w kiwi. Skórki są niejadalne. Najlepiej obrać pitaję nożem lub przekroić na pół i wyjąć miąższ łyżeczką.
Jak podawać gwiaździstą karambolę?
Karambola, inaczej oskomian pospolity, w smaku jest soczysta i kwaskowata. Jej plasterki mają kształt pięcioramiennej gwiazdy, dlatego są świetne do dekoracji, np. drinków czy deserów. Na zakupach wybierajmy owoce jędrne, bez widocznych uszkodzeń. Karambola może być przechowywana w temperaturze pokojowej kilka dni lub w lodówce nawet do kilku tygodni.
Jak jeść: Można ją jeść na surowo razem ze skórką. Ma delikatny miąższ, pozbawiony włókien, z drobnymi jadalnymi pestkami. Bardzo dobrze pasuje do owocowych lub mięsnych sałatek. Pokrojona w plasterki, upiększy każde danie.
Włochaty rambutan
Nazwa tego owocu pochodzi od malajskiego słowa rambutan, który oznacza „owłosiony”. Kolce znajdujące się na skórce owocu sprawiają, że jest niezwykle dekoracyjny, wygląda jak kolorowa zabawka dla dziecka albo domowego zwierzaka. Jego szklisty, mlecznobiały miąższ przypomina galaretkę. Jest słodki, soczysty i aromatyczny. Podczas zakupów unikajmy rambutanów z zielonymi plamkami na skórce oraz tych ze zwiędniętymi lub czarnymi włoskami. Rambutany można przechowywać w chłodnym pomieszczeniu najwyżej kilka dni.
Jak jeść: Skórka jest niejadalna. Najlepiej otworzyć włochatą łupinkę, usunąć przypominającą orzech pestkę i wybrać miąższ łyżeczką. Rambutan jest świetną przekąską, ponieważ zaspokaja uczucie głodu. Nadaje się do sałatek owocowych, deserów i potraw mięsnych.
Granadilla – pachnąca galaretka
Owoce granadilli są bardzo aromatyczne. Mają lekko kwaskowaty smak, przypominający nieco agrest. Czarne nasiona są otoczone przezroczystą galaretką. Twardą, gładką łupinkę o ciekawym kształcie można wykorzystać jako naczynie, w którym podajemy deser. W sklepie wybierajmy owoc o lekko wysuszonej skórce. Im więcej ma brązowych plamek, tym jest lepszy. Granadillę można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.
Jak jeść: Miąższ w kolorze szarym najlepiej jeść łyżeczką po przekrojeniu owocu. Jadalne są też nasiona. Granadilla najlepsza jest na surowo, można ją też wykorzystać jako dodatek do deserów.
Mangostan – najsmaczniejszy owoc świata?
Mangostan jest soczysty, w smaku jednocześnie słodki i cierpki. Uważany za jeden z najsmaczniejszych owoców świata, porównywalny do niezwykłego połączenia poziomki, brzoskwini, pomarańczy i ananasa. Biały miąższ mangostanu jest podzielony na kilka części – tyle, ile jest zielonych listków na szypułce. Po zdjęciu skórki efektownie wyglądający miąższ przypomina duży czosnek. Mangostan to niezbyt trwały owoc, w lodówce wytrzyma najwyżej kilka dni. Podczas zakupów warto wybierać te ciemne i jędrne, z szypułką. Skórka powinna lekko uginać się pod naciskiem palców.
Jak jeść: Mangostany najsmaczniejsze są na surowo. Po nacięciu skórki najlepiej otworzyć owoc, a miąższ otaczający pestkę wyjąć łyżeczką. Mangostan pasuje do deserów, koktajli i dań wytrawnych.
SPRAWDŹ AKTUALNE PROMOCJE W MAKRO Cash and Carry