Słynna Sztuczka, autorski projekt braci Rafała i Piotra Wałęsów, powraca na polską scenę gastronomiczną. Restauracja, po prawie 3 latach od zamknięcia, ponownie zawita do Trójmiasta – zmienia jednak lokalizację z Gdyni na Gdańsk. Pierwszych dań będzie można spróbować już w styczniu.
Słynna restauracja Sztuczka, autorski projekt braci Rafała i Piotra Wałęsów, powraca na polską scenę gastronomiczną. Pierwsza oficjalna informacja na ten temat pojawiła się w formie wideo, umieszczonego pod koniec listopada br. w mediach społecznościowych restauracji. Z krótkiego filmiku dowiadujemy się, że restauracja zostanie ponownie otwarta w styczniu 2025 roku. Zmienia się jej lokalizacja – Sztuczka działać będzie w Gdańsku, pod adresem Stara Stocznia 20/9. W jej nowej odsłonie szefem kuchni będzie Rafał Wałęsa, Piotr natomiast odpowiadać będzie za front i pozostałe kwestie organizacyjne.
Przypomnijmy, że pierwotnie restauracja znajdowała się w centrum Gdyni, gdzie funkcjonowała przez niemal 10 lat. O jej zamknięciu poinformowali właściciele zaledwie trzy tygodnie po tym, jak magazyn “Forbes” umieścił Piotra Wałęsę na 19. miejscu w rankingu 50 najlepszych restauratorów w Polsce.
W tym miesiącu, może nawet w tym dniu – obchodzimy 10 lat. Poświęciliśmy dla tego projektu wszystko, a nawet więcej. Nastał czas na nowe wyzwania. Dlatego postanowiłem zamknąć restaurację i zająć się nowym projektem Sztuczki. Dziękuję za te wszystkie lata. To nie jest koniec Sztuczkowej drogi, a dopiero początek. Mamy wciąż wiele do zaproponowania. Zostańmy w kontakcie! – informował w kwietniu 2022 roku Piotr Wałęsa, współwłaściciel Sztuczki.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE listopad-grudzień 2024
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Sztuczka to jedna z pierwszych autorskich, nowoczesnych restauracji fine diningowych w Polsce. Doceniana zarówno przez gości jak i krytyków czy przewodniki kulinarne, m.in. Gault & Millau.
Od marca 2017 w Sopocie funkcjonowała również siostrzana restauracja – Sztuczka Bistro (obecnie znajduje się tam lokal Vinissimo).
Nowych dań gdańskiej Sztuczki będzie można spróbować po raz pierwszy podczas 6-daniowych kolacji degustacyjnych, które odbędą się 4 i 5 stycznia 2025 roku w Gdańsku.
Źródło: Sztuczka
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.