Właścicielka i prezes zarządu Hotelu Quadrille Relais & Châteaux (odznaczony dwoma Kluczami Michelin) oraz obiektu Leśny Dwór weźmie udział w organizowanym przez redakcję naszego czasopisma Świat Hoteli i newsowego portalu Horecanet.pl – XIX Forum Rynku Hotelarskiego PROFIT HOTEL® 2025. Martyna Górska-Popielarz zabierze głos w panelu pt.: „Sedno gościnności: inwestycje, autentyczność, lokalność, emocje”. Tegoroczna edycja największego, najważniejszego i najciekawszego w Polsce biznesowego spotkania hotelarzy, inwestorów, kupców oraz dostawców HoReCa odbędzie się 8 grudnia w Arche Hotel Krakowska w Warszawie.
Martyna Górska-Popielarz – biografia
Właścicielka i prezes zarządu prestiżowych obiektów hotelarsko-gastronomicznych w województwie pomorskim: Hotelu Quadrille Relais & Châteaux i restauracji Biały Królik w Gdyni, Leśnego Dworu w Sulęczynie oraz Hewelke Restaurant & Bakery i Browaru Hevelius Apartments w Gdańsku.
Absolwentka psychologii Uniwersytetu Gdańskiego oraz dietetyki na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu. Choć początkowo planowała karierę związaną z psychodietetyką, od 2014 roku z powodzeniem rozwija działalność w branży hotelarskiej, łącząc wiedzę o człowieku z pasją do tworzenia miejsc o wyjątkowym charakterze.
Wraz z siostrą, Anną Górską, stworzyła koncepcję Hotelu Quadrille i restauracji Biały Królik, od podstaw budując ich filozofię, markę oraz atmosferę. W 2017 roku obiekt dołączył do prestiżowego stowarzyszenia Relais & Châteaux, a w 2025 roku został wyróżniony przez przewodnik Michelin prestiżowymi dwoma kluczami.
W 2019 roku podjęła się realizacji kolejnego projektu – Leśnego Dworu w Sulęczynie. Ten malowniczo położony, historyczny obiekt w sercu Szwajcarii Kaszubskiej, tuż nad brzegiem jeziora, stał się w krótkim czasie jednym z liderów polskiego rynku weselnego.
W 2022 roku powróciła do Trójmiasta, aby stworzyć Browar Hevelius Apartments oraz Hewelke Restaurant & Bakery – miejsce, które szybko zdobyło uznanie, otrzymując wyróżnienie Bib Gourmand w przewodniku Michelin.
Wraz z mężem, cenionym szefem kuchni Marcinem Popielarzem, tworzy zgrany duet, łączący najwyższy poziom gastronomii z dbałością o jakość, detale i atmosferę w każdym z tworzonych miejsc. Od 2023 roku wspólnie prowadzą Fundację Follow the Quality, której misją jest wspieranie rozwoju młodych kucharzy i hotelarzy oraz umożliwianie im zdobywania doświadczenia w najlepszych restauracjach i hotelach na świecie.
organizowanego przez BROG B2B
W programie XIX Forum Rynku Hotelarskiego PROFIT HOTEL® 2025
KONFERENCJA – najważniejsze spotkanie hotelarzy
Całodzienne dyskusje panelowe stanowią serce Forum PROFIT HOTEL® 2025. To właśnie tutaj eksperci z różnych dziedzin spotykają się, by podzielić się swoimi doświadczeniami, przedstawić najnowsze trendy i wspólnie szukać odpowiedzi na kluczowe pytania, które stoją przed rynkiem.
BUSINESS SPEED DATING
To wyjątkowa okazja do szybkiego i efektywnego nawiązania kontaktów biznesowych. W ramach Business Speed Dating kilkudziesięciu kupców z sieci hotelarskich i nowych inwestycjach w Polsce spotka się z dostawcami produktów i usług. Krótkie, intensywne rozmowy pozwolą na przedstawienie ofert i budowanie nowych relacji biznesowych.
CZĘŚĆ SPECJALNA – VIP ROOM
Ekskluzywna rozmowa Karoliny Stępniak, redaktor naczelnej Świata Hoteli – czasopisma hotelarzy z gościem specjalnym wydarzenia.
SEKCJA WYSTAWIENNICZA
Zlokalizowana w foyer przestrzeń dedykowana dostawcom, którzy chcą efektywnie zaprezentować swoje oferty. To idealne miejsce na indywidualne spotkania z hotelarzami, inwestorami, prezesami spółek i właścicielami sieci hotelarskich.
UROCZYSTA GALA PROFIT HOTEL AWARDS® 2025 i SUPPLIER OF THE YEAR 2025
Wieczorem, podczas uroczystej kolacji, poznamy laureatów prestiżowych nagród: Profit Hotel Awards® i Supplier of the Year 2025. To doskonała okazja do świętowania sukcesów i budowania silnych więzi w branży.
O Forum XIX Forum PROFIT HOTEL® 2025
XIX Forum Rynku Hotelarskiego PROFIT HOTEL® 2025 to prestiżowe i najważniejsze w Polsce spotkanie profesjonalistów branży. Uczestnikami wydarzenia są przedstawiciele hoteli i obiektów noclegowych w osobach: właścicieli niezależnych, inwestorów; prezesów, dyrektorów i kupców z sieci hotelarskich, a także dostawcy nowoczesnych technologii, zaopatrzenia, produktów lub usług dla sektora HoReCa.
Organizator
Organizatorem XIX Forum Rynku Hotelarskiego PROFIT HOTEL® jest BROG B2B – media efektywnej komunikacji – wydawca m.in czasopism ŚWIAT HOTELI, NOWOŚCI GASTRONOMICZNE i portalu HORECANET.PL.
Kontakt z Organizatorem
biuro@brogb2b.pl
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.