Kuchnia roślinna nie jest już sezonową modą — stała się stałym elementem oczekiwań gości korzystających z restauracji hotelowych, bankietów, konferencji i eventów. Coraz więcej hoteli zauważa, że dania wegańskie i wegetariańskie nie tylko poszerzają ofertę restauracji, ale również podnoszą satysfakcję gości biznesowych i indywidualnych. Problem pojawia się wtedy, gdy zespoły kuchenne muszą przygotować takie dania od podstaw — często pod presją czasu, z ograniczoną obsadą i bez specjalistycznego doświadczenia w kuchni roślinnej.
Właśnie w takim środowisku doskonale sprawdza się wegański sznycel FRoSTA Foodservice, który właśnie zdobył uzyskał certyfikat „Dobry Produkt 2025” w kategorii Horeca Trends. Nagroda przyznana przez ekspertów branży spożywczej potwierdza wysoką jakość produktu oraz jego przydatność w gastronomii profesjonalnej — szczególnie tam, gdzie z jednej strony liczy się „efekt wow” u gości, a z drugiej powtarzalność i możliwość szybkiego serwisu na dużą skalę.
Idealny do menu hotelowego, bankietów i konferencji
Sznycel został opracowany na bazie skorzonery — delikatnego, jasnego warzywa o naturalnie włóknistej strukturze. Dzięki temu produkt ma konsystencję przypominającą klasyczne kotlety czy sznycle wieprzowe, ale jest w pełni roślinny. Wzbogacony o cebulę i pieczarki, dobrze wpisuje się w preferencje polskich gości, jednocześnie nie będąc kolejnym produktem na bazie soi.
Dla hoteli to przede wszystkim korzyść operacyjna:
- produkt zachowuje odpowiednią strukturę zarówno po smażeniu, pieczeniu i serwisie w bemarze,
- jest dostępny w trzech gramaturach (60g, 110g oraz 150g), co ułatwia komponowanie zarówno dań głównych, jak i lunchy czy przekąsek,
- wymaga minimalnej obróbki, co zmniejsza obciążenie kuchni i pozwala pracować szybciej w godzinach szczytu lub podczas eventów.
To ważne w hotelach, gdzie jeden zespół kuchenny często obsługuje śniadania, restaurację à la carte, room service, bankiety i konferencje jednocześnie. W takich warunkach przygotowanie wegańskich dań od podstaw bywa często po prostu nierealne.
Idealny na: restaurację hotelową, bankiet, konferencję, event
Roślinny sznycel sprawdza się nie tylko jako propozycja w menu restauracji hotelowej. Jego forma i stabilna struktura czynią go idealnym rozwiązaniem na:
- bankiety i przyjęcia, gdzie liczy się szybkie i powtarzalne wydawanie,
- eventy firmowe, gdzie goście coraz częściej pytają o lżejsze, roślinne opcje,
- gorące bufety, gdzie produkt utrzymuje jakość przez dłuższy czas,
- menu a la carte, jako danie łatwe do przygotowania i zawsze powtarzalne.
Hotele doceniają także neutralny, „znajomy” smak, który dobrze przyjmują zarówno goście roślinożercy, jak i osoby na co dzień jedzące mięso.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE wrzesień-październik 2025
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Nie tylko sznycel — pełna gama roślinnych dań dla hoteli
Roślinny sznycel FRoSTY to tylko jedna z propozycji rozwijanego segmentu wegetariańskiego w ofercie producenta. Hotele mogą korzystać także z:
- roślinnych klopsików,
- burgerów warzywnych,
- wegańskiego Chili sin Carne czy Bami Goreng,
- dań roślinnych z ryżem w stylu azjatyckim,
- dań wegetariańskich inspirowanych kuchnią włoską.
Wszystkie te produkty zostały stworzone z myślą o szybkiej, powtarzalnej i efektywnej pracy kuchni hotelowej.
Gotowe rozwiązanie dla hoteli — potwierdzone tytułem Dobry Produkt 2025
Tytuł Dobry Produkt 2025 potwierdza, że roślinny sznycel FRoSTY to rozwiązanie, które odpowiada na aktualne potrzeby gastronomii hotelowej: nieszablonowe, szybkie w przygotowaniu i atrakcyjne dla gości. Pełna oferta produktów roślinnych i wegańskich oraz lista dystrybutorów dostępna jest na stronie: www.frostafoodservice.pl
Tekst powstał we współpracy z FRoSTA.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.