Pięć hoteli, sześciu szefów kuchni i jedna wspólna idea – celebracja sezonowości, lokalności i dialogu kulinarnego. PURO x BAKEN: Cooking Tour to wyjątkowy cykl spotkań, który łączy kuchnię autorską z rzemieślniczym podejściem do produktu, tworząc niepowtarzalne doświadczenia dla gości w różnych miastach Polski.
Po kwietniowej odsłonie we wrocławskim HINT, pop‑up BAKEN w hotelach PURO rusza w podróż po Polsce. Za koncepcję kulinarną odpowiadają Michał Toczyłowski oraz szefowie kuchni w poszczególnych lokalizacjach, którzy wspólnie odwiedzą pięć miast: Kraków, Gdańsk, Warszawę, Poznań i Łódź. W każdym z nich, we współpracy z lokalnymi zespołami, powstaną autorskie brunche i kolacje „na cztery ręce”. Każde wydarzenie będzie odrębną opowieścią – inspirowaną miejscem, sezonem i charakterem zaproszonych twórców.
– Zgodnie z moją dewizą, którą konsekwentnie realizuję od 4 lat w BAKEN, podczas każdego z przystanków w hotelach PURO przemycimy masę rzemieślniczych składników. Wykorzystamy unikatowe produkty, z których słyną kolejne z odwiedzanych regionów, będzie też sezonowo. Każdy przystanek w tej kulinarnej podróży po Polsce będzie zupełnie inny, ale oczywiście nie zabranie naszego kultowego talerzyka kopenhaskiego – mówi Michał Toczyłowski z BAKEN.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE marzec-kwiecień 2026
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
– Cooking Tour to dla nas okazja, żeby wyjść poza własną kuchnię i trochę ‘pomieszać porządki’ – spotkać się z innymi szefami, wymienić spostrzeżeniami, czasem nawet zakwestionować własne schematy. Najciekawsze rzeczy dzieją się właśnie wtedy, kiedy coś nie jest do końca oczywiste – podkreśla Paweł Oszczyk, Dyrektor Kulinarny PURO.
Cykl rozpocznie się 26 czerwca kolacją „na cztery ręce” w restauracji Halicka w Krakowie. 27 czerwca w krakowskim MAK zaplanowano śniadanie w formule walk-in. Następnie pop-up przeniesie się do Gdańska, gdzie PURO i BAKEN zaproszą na kolację (10 lipca) oraz śniadania (11-12 lipca) w restauracji Magari. Każde spotkanie będzie inne – zarówno pod względem formy, jak i kulinarnych interpretacji.
Pełny harmonogram wydarzeń:
- 26 czerwca – Halicka, Kraków
- 27 czerwca – MAK, Kraków
- 10-12 lipca – Magari, Gdańsk
- 29 sierpnia – MUND, Warszawa
- 11 września – Nifty, Poznań
- 26 września – Biotiful, Łódź
PURO x BAKEN: Cooking Tour to zaproszenie do wspólnej podróży przez smaki – złożonej z osobistych historii, lokalnych produktów i kreatywnej wymiany między najlepszymi szefami kuchni.
Źródło: PURO
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.