Jak podaje spółka w planowanych kierunkach rozwoju, wartością dodaną do samej działalności pierogarnii będzie instalacja w większości jednostek stoisk sprzedażowych dla produktów produkowanych i dystrybuowanych przez spółkę. Rozwiązanie takie pozwoli na zastosowanie systemu bezpośredniej sprzedaży docelowemu detalicznemu klientowi oraz uniknięcie nakładania kolejnych marż na produkty spółki przez sklepy wielkopowierzchniowe.
Drugi kierunek rozwoju to zwiększenie przychodu firmy poprzez rozszerzenie produkcji dań gotowych w systemie premium w oparciu o posiadane receptury i technologie. Dla realizacji tego celu Polskie Jadło podpisało 24 sierpnia umowę konsolidacyjną ze spółką Ko-operator Bronikowski, Górzyński. Była ona do tej pory głównym franczyzobiorcą spółki. Umowa konsoldacyjna jest podstwowym krokiem do połączenia kapitałowego obu spółek, które nastapić ma do 30 marca 2011 r.
Polskie Jadło SA jest notowaną na GPW, jedną z największych spółek gastronomicznych w Polsce. Grupa prowadzi sześć restauracji pod nazwą Polskie Jadło, trzy Gościńce Polskie oraz rozwija franczyzowy koncept Sztuka Pieroga. Firma jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych podmiotów operujących w sektorze usług gastronomicznych w Polsce.