Przy jednym, długim stole zasiadło ponad 350 gości ze świata kultury, sztuki i mediów. Wolny Dziedziniec Urzędu Miasta Poznania zamienił się w restaurację pod gołym niebem. W tle – orkiestra grająca Vivaldiego na żywo. Kuchnia Vikinga zamknęła projekt „Dobry Stół” – partnerstwo z Malta Festival, które było pierwszym wejściem marki w przestrzeń kultury. Firma, która na co dzień dostarcza posiłki do blisko 70 000 polskich domów, 22 czerwca ugotowała dla ponad 350 gości kultury. Gospodynią wieczoru była Dominika Kulczyk.
Kolacja “Dobry Stół” w ramach trwającego Malta Festival (21-28 czerwca) była zbudowana wokół czterech pór roku. Każdą z nich reprezentował inny szef kuchni. Za Lato odpowiadała Ewelina Łapińska, szefowa kuchni i dyrektorka rozwoju produktu Kuchni Vikinga, finalistka Top Chef, wcześniej związana z restauracjami z gwiazdką Michelin.
Łapińska przełamała wielkopolskie tradycje. Zamiast klasycznego różowego chłodnika litewskiego zaserwowała własną interpretację smaków Podlasia — biały chłodnik na bazie maślanki, kefiru i zsiadłego mleka, z relishem z ogórka małosolnego i szalotki, ziemniakami confit w maśle klarowanym z tymiankiem i czosnkiem oraz jajkiem piklowanym w soku z buraka. Na wierzchu krople zielonego oleju koperkowego i jadalne kwiaty ogórecznika.
Sama nie zamówiłabym dania, które smakuje jak kompromis. Jestem zbyt zakochana w dobrym jedzeniu – podkreśla Ewelina Łapińska, Szefowa Kuchni, Kuchnia Vikinga. – W Kuchni Vikinga dbamy o to, by w daniach było czuć normalne, prawdziwe gotowanie – świeże zioła, dobry sos, sezonowe składniki, fajną teksturę. Chcemy przemycać do codzienności trochę restauracyjnej przyjemności.
Poprzedzającą lato wiosnę na talerzach otworzył Tomasz Zdrenka – pyry z gzikiem. Jesień na talerzach była dziełem Dawida Łagowskiego – gęsina. Zimę zamknął Mariusz Górecki dekonstrukcją rogala marcińskiego.
Strategiczny krok marki
“Dobry Stół” to projekt charytatywny – połowa dochodu z biletów zasili program Żółty Talerz Kulczyk Foundation, wspierający żywienie dzieci w Polsce.
To właśnie ta filozofia, że jedzenie może łączyć i realnie pomagać, stała za decyzją Kuchni Vikinga o wejściu w przestrzeń kultury. Malta Festival przyciąga odbiorców, dla których jakość ma znaczenie niezależnie od tego czy szukają jej w teatrze, galerii czy na talerzu. To naturalne środowisko dla marki, która od lat buduje przekonanie, że dobre jedzenie nie jest przywilejem – jest wyborem.
Nasza obecność na Malta Festival to nie jest ruch w kierunku premium ani sponsoring prestiżu dla prestiżu – wyjaśnia Artur Leśniak, dyrektor marketingu, Kuchnia Vikinga. – Jesteśmy marką masową, codzienną i właśnie dlatego tu jesteśmy – bo dobry stół nie zna podziałów na kulturę wysoką i niską. Przez lata zbudowaliśmy silną pozycję w sporcie, która daje nam dotarcie do ludzi aktywnych. Współpraca z Maltą pozwala nam z kolei wyjść do odbiorców wymagających i świadomych, dla których jakość ma kluczowe znaczenie. Na nasyconym rynku samo budowanie zasięgu już nie wystarczy. Eventy takie jak ten budują emocjonalną więź i głębokie przekonanie do marki poprzez marketing doświadczeń. Pokazujemy, że potrafimy być realną częścią życia i lifestyle’u naszych klientów.
Malta Festival to pierwsze wejście Kuchni Vikinga w przestrzeń kultury — uzupełnienie dotychczasowej obecności w sporcie jako oficjalnego partnera PZPN, Jagiellonii Białystok i Śląska Wrocław. Oba kierunki realizują tę samą strategię: budowanie marki wokół prawdziwych emocji i doświadczeń.
Insight. który zmienił narrację kategorii
Decyzja o wejściu w Maltę wyrosła także z badania ilościowego (CAWI, N=1002), które Kuchnia Vikinga przeprowadziła na początku 2026 roku. Wyniki ujawniły paradoks: 70,7 proc. Polaków deklaruje że lubi gotować, ale 88,2 proc. z nich regularnie z gotowania rezygnuje – nie z lenistwa, lecz z wyczerpania psychicznego i fizycznego. Na tym insighcie marka zbudowała kampanię “Dla tych, którzy kochają gotować, ale nie mają na to czasu” – pierwszą w branży skierowaną wprost do pasjonatów gotowania, a nie do osób które gotować nie chcą.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE marzec-kwiecień 2026
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Źródło: Kuchnia Vikinga
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.