Zapotrzebowanie na szkolenia pracowników wzrasta cały czas, ponieważ rośnie liczba potencjalnych gości, którzy odpowiednio powodują wzrost konkurencji na rynku obiektów hotelowych. Prowadzi to do zwiększania wymagań dotyczących jakości usług, obsługi czy też standardów hotelowych. Szkolenia pracowników oraz podnoszenie ich kwalifikacji są więc elementem zarządzania każdego hotelu, a przynajmniej powinny być one jego dużą częścią. Ciągłe zabieganie o gościa, nastawienie na jego potrzeby, walka o uznanie sprawiło, że na rynku hotelarskim zapotrzebowanie na szkolenia jest ogromne. Aby utrzymać zatrudnienie w warunkach dużej konkurencji, pracownicy muszą podnosić swoje kwalifikacje – czy to personel nie mający żadnego doświadczenia zawodowego, czy też wykwalifikowani pracownicy. To one przygotowują ich do zmian na rynku usług hotelarskich oraz do zmian w sposobie postrzegania pracy.
Dlaczego potrzebne?
Dzięki szkoleniom hotel może zapewnić sobie fachową kadrę dobrze wyszkolonych pracowników, a przez to zwiększyć efektywność i wydajność ich pracy oraz przyszłe zyski firmy. Pracownik rynku usług hotelarskich jest nastawiony na gościa, na jego potrzeby – spełnianie oczekiwań. Powinien on cechować się szybkim podejmowaniem decyzji, prawidłowym zarządzaniem emocjami czy też motywowaniem oraz asertywnością. Szkolenia więc nie tylko sprawiają, iż personel zwiększa swoją pomysłowość, ale również zyskuje on nowe spojrzenie na wykonywaną dotąd pracę. Szkolenie personelu jest to przede wszystkim celowe działania podejmowane w hotelu, nastawione na poszerzenie i pogłębienie określonej wiedzy oraz kwalifikacji zastanego kapitału ludzkiego. W takim razie ważne jest, aby przemyśleć jakie rodzaje szkoleń najbardziej przydadzą się pracownikom hotelu. Dzięki temu zyskają nie tylko oni. Zyska również hotel. Jako miejsce pracy, czy też jako atrakcyjne miejsce pobytu .
Jak zatem szkolić personel?
Szkolenia mogą obejmować w zasadzie każdą tematykę. Są realizowane zarówno przez zasoby wewnętrzne firmy, jak i firmy szkoleniowe zewnętrzne. Ilekroć myślę o szkoleniach, tyle z doświadczenia jestem w stanie stwierdzić, że podstawowym oraz coraz częstszym środkiem rozwoju kadr rynku hotelarskiego, a zarazem narzędziem zarządzania zasobami ludzkimi, jest szkolenie pracowników w ramach organizacji. Tak więc szkolenia wewnętrzne są najpopularniejszą formą kształcenia czy wspierania rozwoju pracowników przedsiębiorstw biznesu turystycznego. Przykładowo hotele sieciowe, posiadają w swych strukturach działy odpowiedzialne za przygotowanie szkoleń wewnątrz przedsiębiorstwa. Przykładem może być tutaj polityka hoteli zarządzanych przez grupę Rezidor. Pracownicy są szkoleni zgodnie z wewnętrznym programem szkoleniowym, który obejmuje blok kursów wprowadzających do firmy oraz kształcących odpowiednie podstawy obsługi gości zgodnie z wewnętrzną filozofią „Yes, I can”. Wewnętrznie certyfikowani trenerzy – praktycy realizują w hotelach również programy szkoleniowe umiejętności kierowniczych oraz trenerskich w ramach programu The Business School.
Przeprowadzone analizy pokazują, że…
Autorką tekstu jest Zuzanna Nowacka,
Restaurant / Conference & Banqueting Manager,
Hotel Radisson Blu w Norwegii
Cały artykuł ukazał się
w najnowszym wydaniu Świata Hoteli
Zapraszamy do lektury!
ŚWIAT HOTELI – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: MAJ 2015