MUSA Bar kontynuuje swoją serię kulinarnych kolaboracji z szefami kuchni z całego świata. Tym razem 27 i 28 listopada, przestrzeń przy Wilczej 17 w Warszawie przejmie szef Bill Andy Allison – twórca konceptu PATOIS-PATOIS, który redefiniuje współczesne spojrzenie na kuchnię jamajską.
Jesteśmy niezwykle zaszczyceni i podekscytowani tą odważną, pełną smaku, osobowości i
kulturowej przygody – mówi zespół MUSA Bar.
PATOIS to celebracja odważnych, żywych smaków Jamajki, widzianych przez nowoczesny, globalny
pryzmat. To projekt, który łączy dziedzictwo kuchni jamajskiej z lokalnością i sezonowością, tworząc
kulinarny język, w którym kultura, innowacja i opowieść splatają się w jedno.
PATOIS nie rekonstruuje tradycyjnej kuchni jamajskiej, raczej ją reinterpretuje, tworząc dania, które oddają osobistą perspektywę i podróż szefa Billa, który pochodzi z Jamajki, a swoje umiejętności rozwijał w jednych z najbardziej dynamicznych kulinarnie miast świata — od Toronto, przez Londyn i Amsterdam, aż po Sztokholm, gdzie dziś stoi na czele kuchni Grus Grus Wine Bar jako Head Chef. Poprzez projekt PATOIS szef Bill tworzy kuchnię, która przekracza granice kontynentów i tradycji – łącząc korzenie, doświadczenie i podróże w spójną, współczesną narrację. Podczas dwóch dni goście będą mogli zanurzyć się w autorskim menu Allisona, w którym intensywność smaków, kreatywność i emocje spotkają się z dopasowanym winem od sommelierów MUSA Bar.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE wrzesień-październik 2025
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Pop-up zaplanowany jest na 27 i 28 listopada i rozpocznie się o 16:00, zespół rekomenduje złożenie rezerwacji.
Źródło: MUSA Bar
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.