Marcin Wajda, Winterhalter: HoReCa się zmienia, a my razem z nią

[SPECJALNIE DLA NAS] Przedsiębiorcy szukają oszczędności tam, gdzie to rzeczywiście ma sens – np. poprzez mniejsze zużycie wody i prądu, a nie przez cięcie kosztów na kluczowym sprzęcie. Patrzą dalej niż jeszcze kilka lat temu. Nie interesuje ich tylko to, co tu i teraz – wybierają rozwiązania przyszłościowe, które pozwolą im działać efektywnie przez lata – mówi Marcin Wajda, dyrektor komunikacji i marketingu Winterhalter Polska w komentarzu przygotowanym na potrzeby publikacji Rynek Dostawców HoReCa – Raport 2025.

Z perspektywy naszej firmy ścisła współpraca z branżą HoReCa wygląda wręcz wzorowo – choć zauważalnie ewoluuje profil klienta. Dziś gastronomowie i hotelarze są znacznie bardziej świadomi, a co za tym idzie – bardziej wymagający. Szukają nie tylko sprzętu, ale partnera, który będzie ich wspierał na różnych frontach. Widzimy, że właściciele restauracji i hoteli coraz częściej sięgają po klasę premium, bo dostrzegają w tym konkretne, wymierne korzyści. To już nie są czasy „byle działało” – dzisiaj liczy się nie tylko sam sprzęt, ale cała obsługa przed i posprzedażowa, serwis oraz doradztwo.

Mówiąc wprost: premium odnosi się nie tylko do jakości sprzętu, ale całego systemu. W przypadku Winterhalter – profesjonalnego systemu zmywania, w którego skład wchodzą: najwyższej klasy zmywarka i uzdatnienie wody, najwyższej jakości chemia, idealnie dopasowane kosze, ale też projektowanie zmywalni, doradztwo oraz szybki serwis i dostępność części od ręki. W gastronomii ten, kto przeżył awarię sprzętu w szczycie sezonu lub na chwilę przed ważną imprezą, szybko docenia różnicę między klasą premium a budżetowymi rozwiązaniami. Jak mówiła moja babcia: jak się nie przewrócisz, to się nie nauczysz. Co więcej, widzimy, że w branży hotelarskiej ogromne znaczenie mają polecenia, tzw. poczta pantoflowa. Zadowoleni hotelarze bardzo chętnie polecają systemy Winterhaltera koleżankom i kolegom z branży – a to dla nas najlepsza reklama.

Przygotowaliśmy strategię trzech „E” – ekonomia, ekologia, ergonomia. To bardzo konkretna odpowiedź na potrzeby klientów. Ekonomia – doskonale wiemy, ile dziś kosztuje woda, prąd i środki czystości. Nasze zmywarki są zaprojektowane tak, by ich zużycie było jak najniższe, co przyczynia się do znacznego obniżenia kosztów. Ekologia – temat, który jeszcze parę lat temu był miłym dodatkiem, dziś stał się nienegocjowalnym standardem. Coraz więcej klientów zwraca uwagę na wpływ swojej działalności na środowisko – i my im w tym pomagamy, oferując rozwiązania ograniczające zużycie zasobów. Ergonomia – wiemy, jak trudno dziś o pracownika, dlatego nasze rozwiązania mają maksymalnie ułatwiać pracę personelowi. Automatyzacja, intuicyjna obsługa, szybkie cykle mycia – wszystko po to, by oszczędzać czas i energię zespołu. Winterhalter zawsze działa blisko swoich klientów – wsłuchujemy się w ich potrzeby i dostosowujemy ofertę do realnych wyzwań branży.

Rynek Dostawców HoReCa – RAPORT 2025
>> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <<

Widzimy bardzo wyraźną tendencję: polska gastronomia dojrzewa biznesowo. Gastronomowie coraz lepiej liczą i coraz chętniej inwestują. Wiedzą, że rozwiązania tymczasowe nie mają sensu – lepiej wydać raz, ale mądrze, niż łatać dziury tańszym sprzętem, który za chwilę się zepsuje. Wzrosła świadomość finansowa. Przedsiębiorcy szukają oszczędności tam, gdzie to rzeczywiście ma sens – np. poprzez mniejsze zużycie wody i prądu, a nie przez cięcie kosztów na kluczowym sprzęcie. Patrzą dalej niż jeszcze kilka lat temu. Nie interesuje ich tylko to, co tu i teraz – wybierają rozwiązania przyszłościowe, które pozwolą im działać efektywnie przez lata. Winterhalter nadąża za tymi trendami – a czasem je kreuje. Wprowadzamy nowe rozwiązania, które nie tylko odpowiadają na potrzeby rynku, ale wręcz pomagają naszym klientom rozwijać ich biznes.

Co do nowości i współprac, nie zdradzimy jeszcze wszystkiego (bo niespodzianki są fajne!), ale mogę powiedzieć, że rozwijamy technologie oszczędzające wodę i energię. Chcemy, żeby nasi klienci mogli działać bardziej ekologicznie – bez kompromisów w skuteczności zmywania. Ciągle usprawniamy nasz serwis, jego dostępność i czas reakcji. Naszym celem jest zero przestojów – szybka reakcja, błyskawiczne dostawy i serwis, który rozwiązuje problemy, zanim one się pojawią. Poszerzamy współpracę z branżą hotelarską i dużymi sieciami gastronomicznymi. Dzięki naszej renomie i poleceniom coraz więcej dużych graczy wybiera Winterhaltera jako pewnego partnera w zmywaniu. Jedno jest pewne: nie stoimy w miejscu. HoReCa się zmienia, my zmieniamy się razem z nią – zawsze o krok przed konkurencją. W końcu ktoś musi być tamburmajorem branży, a my z przyjemnością oraz pełną świadomością dźwigamy ten wyjątkowo ważny dla dalszego rozwoju obowiązek.

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.