Maria Jarząbek z Green Caffè Nero: Dostawcy odgrywają istotną rolę w modelu biznesowym

[SPECJALNIE DLA NAS] Pomimo wyzwań, jakość naszych produktów pozostaje dla nas priorytetem. Szukamy rozwiązań, które pozwalają na optymalizację kosztów, jednocześnie utrzymując wysokie standardy naszych usług. Ważnymi czynnikami w wyborze dostawców są również partnerskie podejście, elastyczność, doświadczenie i profesjonalizm – mówi Maria Jarząbek, szefowa działu zakupów Green Caffè Nero.

Jak kształtuje się aktualna współpraca Państwa firmy z dostawcami dla branży HoReCa?

Od wielu lat współpracujemy z tymi samymi, sprawdzonymi dostawcami, na których zawsze możemy polegać. Często rozwój naszej firmy przekładał się na rozwój naszych partnerów, co w efekcie wzmacniało relacje biznesowe. Bliska współpraca oparta na wzajemnym zaufaniu umożliwia wprowadzanie innowacyjnych rozwiązań, lepsze rozumienie wzajemnych potrzeb oraz dostosowywanie oferty produktów i usług do naszych wymagań. Takie relacje gwarantują nam stabilność, bezpieczeństwo oraz wspierają rozwój naszej firmy. Kluczowymi aspektami w tej współpracy są elastyczność dostawców w odpowiedzi na zmienne otoczenie makro- i mikroekonomiczne, przejrzystość zasad współpracy, dbałość o najwyższą jakość produktów i usług, korzystne warunki cenowe oraz terminowość dostaw.
Rozumiemy, jak istotną rolę odgrywają nasi dostawcy w całym modelu biznesowym i jak dobre relacje z nimi przekładają się na najwyższą jakość obsługi naszych gości.
Mamy świadomość, że Green Caffè Nero jest wymagającym klientem, ale w zamian oferujemy dostawcom profesjonalizm, lojalność, terminowe płatności oraz perspektywę wzrostu wraz z rozwojem naszej sieci kawiarni.

Jakie czynniki obecnie najbardziej wpływają na decyzje o wyborze danego dostawcy?

Obecnie największymi wyzwaniami są stale rosnące ceny żywności, inflacja oraz regularne podwyżki płacy minimalnej, które znacząco wpływają na koszty prowadzenia działalności. Dlatego każdą decyzję zakupową opieramy na szczegółowej analizie kosztów oraz danych rynkowych. Pomimo tych wyzwań, jakość naszych produktów pozostaje dla nas priorytetem. Szukamy rozwiązań, które pozwalają na optymalizację kosztów, jednocześnie utrzymując wysokie standardy naszych usług. Ważnymi czynnikami w wyborze dostawców są również…Cały wywiad publikujemy w Rynek Dostawców HoReCa – RAPORT 2025

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.