[TYLKO U NAS] Stolica zyskuje przestrzeń, która łączy gastronomię, estetykę i nocne życie w jednym, spójnym doświadczeniu. To koncept stworzony z myślą o tych, którzy wychodząc z domu, szukają czegoś więcej niż restauracji. Marumi znajduje się przy Kruczej 50.
Za kuchnię odpowiada Adam Kwil, który buduje menu w duchu Asian Mediterranean fusion. Wśród propozycji goście znajdą się wyselekcjonowane steki, kaczkę po seczuańsku oraz owoce morza, w tym ogon langusty – dania stworzone z myślą o dzieleniu się i celebrowaniu smaku w nieformalnej, ale dopracowanej formie.
Za całością stoi Agata Kościkiewicz – menedżerka generalna i twórczyni konceptów, od lat kształtująca warszawską scenę gastronomiczną i lifestyle’ową. Marumi jest kolejnym projektem, w którym świadomie podporządkowuje przestrzeń doświadczeniu gościa – od pierwszego kroku po ostatni moment wieczoru. Jej podejście opiera się na detalach, emocjach i umiejętnym budowaniu miejsc, które żyją własnym rytmem i naturalnie wpisują się w tkankę miasta.
Rynek Dostawców HoReCa – RAPORT 2026
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Ideą Marumi jest równowaga – między kuchnią a atmosferą, dniem a nocą, formą a emocjami. To właśnie ta filozofia definiuje charakter miejsca, które funkcjonuje jako luksusowy, ale swobodny azyl świadomej gastronomii. Marumi żyje w rytmie dnia i nocy. W ciągu dnia jest spokojną, elegancką przestrzenią spotkań, wieczorem naturalnie przechodzi w bardziej zmysłową, klubową energię – bez zbędnej teatralności, za to z wyczuciem i stylem – mówi w rozmowie z nami Agata Kościkiewicz.
Wnętrze, inspirowane symbiozą Europy i Azji, opowiada historię poprzez formę i światło. Motyw morza – obecny w nazwie (mare + umi) – znajduje odzwierciedlenie w falujących liniach, miękkich strukturach i subtelnych materiałach. Całość dopełnia ekspozycja win przy wejściu – wyraźny, europejski akcent w tej wielokulturowej opowieści.
450 metrów kwadratowych, 160 miejsc siedzących i jedna idea – stworzyć miejsce, które nie narzuca się formą, ale zostaje w pamięci – dodaje Agata Kościkiewicz.
Źródło: Własne
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.