Restauracja Rozdział w Warszawie otwarta

Przy ulicy Wybrzeże Kościuszkowskie 43 w budynku Hotelu Sava, swoje drzwi otworzyła nowa, kameralna restauracja Rozdział. Nowy projekt fine diningowy, za którym stoją Konrad Kowalski i Karolina Góraj, zadebiutował 16 października i prowadzony jest przez kucharzy. Jak mówią właściciele: – Miejsce powstało z potrzeby ekspresji, wolności twórczej i chęci stworzenia restauracji po swojemu.

Właściciele Rozdziału postawili na niewielką przestrzeń, aby móc poświęcić każdemu gościowi maksimum uwagi. Restauracja oferuje różnorodne menu: A la carte w konfiguracji: 2 dania za 230 zł, 3 dania za 290 zł oraz menu degustacyjne: 5 dań za 410 zł, 7 dań za 540 zł.

Każde menu rozpoczyna się od trzech amuse-bouche i pieczywa z masłem, a kończy czterema petit four. W praktyce oznacza to, że 2-daniowy zestaw obejmuje 10 pozycji, 3-daniowy 11, 5-daniowe menu degustacyjne 13, a 7-daniowe 15 pozycji. Specjalnością restauracji są również sezonowe „snacki”, które nie pojawiają się w stałym menu, pozwalając szefom kuchni na eksperymentowanie z lokalnymi i świeżymi składnikami dostępnymi w danym momencie. Do każdego z dania, jak i do menu degustacyjnych dostępny jest wine pairing.

Naszą pasją jest fine dining i zależy nam, aby goście czuli się dopieszczeni w każdym detalu. Rozdział to miejsce, gdzie kuchnia spotyka się z radością odkrywania nowych smaków – podkreślają Karolina Góraj i Konrad Kowalski.

Rozdział jest czynny od wtorku do piątku w godzinach 17:30 – 23:00, a w soboty od 16:00 do 23:00.

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione