Polski szef kuchni otrzymał jedno z najważniejszych wyróżnień w świecie gastronomii, które przyznawane jest przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną.
Nagroda przyznawana jest od 1990 roku i wyróżnia współczesnych artystów kulinarnych, których mistrzostwo i kreatywność są uznawane na całym świecie. Nigdy wcześniej polski szef kuchni nie znalazł się w tym zestawieniu. Wojciech Modest Amaro dołączył do elitarnego grona takich sław jak Joan Roca, Alex Atala, Massimo Bottura czy Alain Ducasse, którzy wcześniej otrzymali ten tytuł.
Warszawskie Atelier Amaro jako pierwsza restauracja w Polsce zdobyła Gwiazdkę Michelin. Kilka dni temu zdobywca nagrody, otworzył swoją drugą restaurację – Heart by Amaro, zlokalizowaną w Zakopanem w Nosalowy Park Hotel & Spa.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
kwiecień-maj 2020
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
