6 grudnia odbył się Ogólnopolski Konkurs Monin Cup Junior 2023, w którym wzięły udział 22 szkoły gastronomiczne z całej Polski. Konkurs stanowił wyjątkową okazję dla młodych talentów miksologii w wieku 15–20 lat do zaprezentowania swoich umiejętności w przygotowywaniu koktajli bezalkoholowych.
Uczestnicy mieli za zadanie stworzyć koktajle zgodnie z tematyką przewodnią Artistic Fusion – unikalne połączenie kunsztu miksologii z ekspresją artystyczną. To zachęcało do eksperymentowania z paletą smaków, strukturami i prezentacją napojów, inspirując się malarstwem, rzeźbą czy fotografią. Zawodnicy o najwyższej punktacji zmierzyli się w ścisłym finale, przygotowując lemoniadę w słoju. Rywalizacja była zacięta!
Zwycięzcy konkursu:
Martyna Bojczuk 1. miejsce
Martyna zdobyła 1 miejsce z imponującą ilością 206 punktów. Miejsce w finale zagwarantował jej niezwykły koktajl Golden Hour. Zawodniczka stworzyła harmonię korzennych i ziołowych nut z kwasowością cytrusów, używając syropu Monin Winter Spice, naparu z ziół Szwedzkich, soku z grejpfruta i soku z cytryny. Inspiracją do jej dzieła był obraz Gustava Klimta, “Portret Adel Bloch-Bauer”. W finale zaprezentowała orzeźwiającą lemoniadę Grejpfrutowo-Brzoskwiniową na bazie syropu Cloudy Lemonade Base, syropu Peach i Pink Grapefruit. Martyna została nagrodzona profesjonalnym szkoleniem Monin i nagrodą rzeczową w postaci blendera Vitamix.
Bartosz Baczyński 2. miejsce
Bartosz Baczyński zajął drugie miejsce, zdobywając 198 punktów. Wejście do finału zagwarantował mu moktajl Misterium Tropików o zbalansowanym smaku. W skład jego, którego wchodzą syrop Monin Bergamot, puree Monin Raspberry, sok ananasowy, świeży sok z limonki i świeża pietruszka. W rundzie finałowej wyprzedził innych zawodników przygotowując ogórkowo-jabłkową lemoniadę w słoju na bazie Monin Green Apple i Cucumber. Bartosz został nagrodzony szkoleniem ufundowanym przez właściciela Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów, Patryka Le Narta.
Wiktoria Tomasiak 3. miejsce
Trzecie miejsce zajęła Wiktoria Tomasiak. Finał zapewnił jej koktajl Winter Kiss na bazie Puree Monin Jabuticaba, Syropu Monin Spiced Red Berries, soku z cytryny, imbiru i herbaty owocowej. To prawdziwie korzenno-owocowe połączenie smaków. W ostatniej rundzie konkursu, finalistka przygotowała kwiatową lemoniadę Czarny Bez na bazie syropu Monin Cloudy Lemonade Base i Elderflower. Jej kreatywność i wyjątkowe poczucie smaku zostały docenione, co zaowocowało zdobyciem łącznie 190 punktów. Wiktoria zdobyła trzecie miejsce, otrzymując nagrodę w postaci Profesjonalnego Warsztatu Barmańskiego Stowarzyszenia Polskich Barmanów.
W uroczystości wręczenia nagród uczestników i zwycięzców wzięli udział Robert Padiasek (Dyrektor Handlowy SCM), Pani Urszula Augustyniak (Wice-dyrektor Szkoły nr 2 w Warszawie), Piotr Sajdak (Prezes Stowarzyszenia Polskich Barmanów), Przedstawicielka Monin (Anastasiia Sudak).
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE wrzesień-październik 2023
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Artykuł powstał we współpracy z firmą Monin
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione