Zima przynosi ożywienie na rynku pracy sezonowej, a gastronomia i hotelarstwo ponownie znajdują się w centrum rekrutacyjnej rywalizacji o pracowników. Jak wynika z analiz Grupy Progres, to właśnie lokale gastronomiczne – restauracje, bary, kawiarnie i hotele – oferują dziś jedne z najbardziej elastycznych warunków zatrudnienia, szybkie wypłaty i stawki sięgające nawet 35 zł brutto za godzinę, niejednokrotnie uzupełniane napiwkami i benefitami pozapłacowymi.
Najczęściej poszukiwani są kelnerzy, barmani, kucharze oraz pomoce kuchenne. Co istotne, ponad 50 proc. ofert pracy sezonowej nie wymaga wcześniejszego doświadczenia, a aż 61 proc. ogłoszeń przewiduje wypłaty w formie tygodniówek lub dniówek. Elastyczny grafik oferuje 38 proc. pracodawców, a 36 proc. zakłada pracę weekendową – kluczową w gastronomii.
Zainteresowanie pracą sezonową w okresie ferii zimowych jest w tym roku wyjątkowo duże, co widać zarówno po liczbie publikowanych ogłoszeń, jak i po aktywności kandydatów. Największą popularnością cieszą się oferty gwarantujące pracę od zaraz, z wyższą stawką godzinową, elastycznym grafikiem, brakiem wymogów dotyczących doświadczenia oraz możliwością szybkiej wypłaty wynagrodzenia, często nawet w formie dniówek lub tygodniówek. Prym wiodą stanowiska w gastronomii, hotelarstwie i obsłudze ruchu turystycznego, ale coraz więcej chętnych pyta o pracę w branży logistyki i usługach pomocniczych – mówi Justyna Lach, Dyrektor Linii Progres HR Logistics w Grupie Progres.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE listopad-grudzień 2025
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Średnie stawki w gastronomii i hotelarstwie wynoszą 31,5–35 zł brutto za godzinę, co przy pełnym wymiarze pracy przekłada się na około 1 250–1 400 zł brutto tygodniowo i 5 000–5 600 zł brutto miesięcznie. W miejscowościach turystycznych realne zarobki często są wyższe dzięki napiwkom oraz dodatkom sezonowym.
Dodatkowym atutem pracy sezonowej są benefity pozapłacowe. Pracodawcy gastronomiczni coraz częściej oferują zakwaterowanie, wyżywienie, transport do pracy oraz premie frekwencyjne i wynikowe. W kurortach zimowych popularne są również darmowe karnety narciarskie czy dostęp do infrastruktury rekreacyjnej.
Po pandemicznych spadkach rynek pracy sezonowej w okresie ferii wrócił do stabilnego funkcjonowania. Dla gastronomii oznacza to jednak rosnącą konkurencję o pracownika – szczególnie w szczycie sezonu zimowego.
Źródło: Grupa Progres
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.