Jedna z najbardziej charakterystycznych restauracji okolic wrocławskiego Rynku kończy 30 lat. Dwór Polski, miejsce wielu ślubów, uroczystości i firmowych spotkań, świętuje jubileusz dwoma wydarzeniami zaplanowanymi na styczeń: siedmiodaniową kolacją degustacyjną z udziałem zaproszonych szefów kuchni oraz zimowym koncertem na dziedzińcu.
To rzadki jubileusz na gastronomicznej mapie miasta. Przez trzy dekady Dwór wielokrotnie zmieniał się razem z Wrocławiem. W ostatnich latach najważniejszym przełomem okazał się czas pandemii – wymuszony przestój restauracja wykorzystała na całkowitą metamorfozę dziedzińca i Sali Bankietowej. Drewniane donice, które dziś tworzą jego klimat, zbudowali sami kelnerzy, a równolegle powstało nowe logo i nowy kierunek kulinarny miejsca. Zmieniła się także kuchnia.
Kiedyś karta miała ponad sto dań. Dziś stawiamy na świeżość, krótkie menu i bieżące dostawy – mówią kucharze. Efekty doceniają wrocławianie: potrawy Dworu regularnie zdobywają świetne opinie gości, a danie główne – comber z jelenia flambirowany przy Gościach – wygrało edycję wrocławską festiwalu Restaurant Week.
Jubileusz otworzyła wyjątkowa kolacja degustacyjna przygotowana przez szefów kuchni: Artura Dawida (Dwór Polski), Kacpra Sawonia (Gustaw) i Tomasza Czarneckiego (Boreczna). Siedem dań inspirowanych historią miejsca. Wieczór uświetnił także krótki koncert Michała Hadasika.
Kolacja, przygotowywana wspólnie z innymi szefami, to symbol współpracy i otwartości, która coraz bardziej definiuje współczesną gastronomię – mówi szef kuchni Artur Dawid.
Drugi element obchodów to otwarty dla mieszkańców zimowy koncert na Dziedzińcu.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE listopad-grudzień 2025
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Restauracja z historiami w tle
Jesteśmy częścią Wrocławia od 30 lat, ale dla każdego gościa ta historia zaczyna się na nowo – mówi manager restauracji Beata Burakiewicz. – Najbardziej cieszą nas chwile, gdy kolejne pokolenia wybierają Dwór na swoje rodzinne uroczystości. To największy dowód zaufania i sens naszej pracy.
Choć Dwór Polski świętuje jubileusz, patrzy przede wszystkim w przyszłość. Restauracja rozwija koncept kulinarny, wzbogaca ofertę sezonową i tworzy kolejne wydarzenia, które łączą jedzenie, kulturę i historię miejsca. Obchody 30-lecia są wspaniałą okazją do pokazania tego, co zmieniło się w ostatnim czasie oraz zaproszenia do wnętrz tych, którzy do tej pory nie odwiedzili ich osobiście.
Obchody 30-lecia dopełni kameralne, zamknięte spotkanie dawnych i obecnych pracowników Dworu Polskiego – wszystkich osób, które przez trzy dekady współtworzyły to miejsce. To forma podziękowania dla ludzi, dzięki którym restauracja wygląda dziś tak, jak ją znają Wrocławianie.
W styczniu Dwór Polski przygotował również jubileuszowy gest dla gości. Przez cały miesiąc w restauracji będzie można skorzystać ze specjalnego zestawu: kawa i lody smażone w cenie 30 zł – symbolicznie nawiązującej do 30-lecia istnienia restauracji. To propozycja zarówno dla stałych bywalców, jak i tych, którzy chcą odwiedzić Dwór przy okazji jubileuszu i spróbować jednego z najbardziej rozpoznawalnych deserów w historii miejsca.
Źródło: Dwór Polski Wrocław
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.