Udostępnij artykuł

Nowy koncept inspirowany energią ulic Bangkoku, nocnych marketów i azjatyckich targów pełnych zapachów grilla, przypraw oraz dań przygotowywanych na oczach gości. To drugi projekt twórców działającej już w Elektrowni Powiśle restauracji PaTaThai.

Thai BBQ koncentruje się wokół krótkiego menu opartego na tajskim street foodzie i grillowanej kuchni Azji Południowo-Wschodniej. W karcie znalazły się cztery dania główne – tajskich klasyków po autorskie pozycje. Jedną z nich jest Udon Phad Thai – autorska wersja kultowego Phad Thaia przygotowywana z makaronem udon. To połączenie dobrze znanych tajskich smaków z bardziej comfort foodowym charakterem. W menu pojawił się także Suki Pop – chrupiący kurczak lub tofu w słodkim sosie suki. Sticky, crunchy i pełny umami jest jedną z najbardziej charakterystycznych pozycji w karcie. Nie zabrakło również jednego z najbardziej kultowych dań Tajlandii – Phad Gapraw, które w Thai BBQ dostępne jest w trzech poziomach ostrości.

Drugą osią konceptu jest tajski grill BBQ. Goście mogą wybierać spośród sześciu pozycji przygotowywanych na grillu – od szaszłyków w intensywnych marynatach po Sai Oua, aromatyczną kiełbasę inspirowaną smakami północnej Tajlandii i regionem, z którego pochodzi szef kuchni Moris. To właśnie on odpowiada za menu Thai BBQ. Ostatnie trzy miesiące spędził w Tajlandii, odwiedzając uliczne stragany, lokalne grille i nocne targi w poszukiwaniu inspiracji do nowego konceptu. Efektem jest karta, która łączy klimat tajskiego street foodu z nowoczesnym, miejskim podejściem do food hallowej gastronomii.

Nowy koncept rozwija także obecność marki PaTaThai w Elektrowni Powiśle. Restauracja od kilku lat działa w kompleksie, a Thai BBQ stanowi jej bardziej street foodowe rozwinięcie, odpowiadające na rosnącą popularność azjatyckiej kuchni ulicznej oraz szybkich, jakościowych formatów gastronomicznych.

Food Hall Elektrownia Powiśle to jedna z najbardziej rozpoznawalnych przestrzeni gastronomicznych w Warszawie, łącząca autorskie koncepty kulinarne, wydarzenia muzyczne i miejskie życie społeczne. Na powierzchni ponad 3 000 mkw. działa 17 konceptów restauracyjnych oraz 3 bary tworzące całodzienną przestrzeń spotkań w sercu Powiśla. Food Hall został wyróżniony przez National Geographic Traveller UK jako najlepszy food hall w Polsce i jeden z sześciu najciekawszych w Europie. Koncept zdobył również liczne nagrody w konkursie Food Business Awards, m.in. za najlepszy food hall / food court, wydarzenie kulinarne roku oraz design.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE marzec-kwiecień 2026
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<