Prace nad projektem trwały około roku. W jego realizację zaangażowani byli architekci, projektanci wnętrz, szefowie kuchni oraz specjaliści z branży hospitality. Restauracja została zaprojektowana jako całodzienne miejsce łączące funkcje restauracyjne, biznesowe i towarzyskie.
9 lipca na 7. piętrze Warsaw Financial Center przy ul. Emilii Plater 53 w Warszawie zostanie otwarta restauracja SENATOR. Nowy koncept gastronomiczny zajmuje około 1200 mkw. i oferuje panoramiczny widok na centrum miasta oraz taras o powierzchni 200 mkw. z widokiem na Pałac Kultury i Nauki.
SENATOR oferuje trzy kierunki kulinarne – kuchnię francuską, autorską kuchnię europejską oraz kuchnię japońską – przygotowywane przez zespół szefów kuchni reprezentujących poszczególne koncepty. Lokal dysponuje przestrzenią restauracyjną, barem oraz tarasem, z którego rozciąga się widok na panoramę Warszawy.
Wnętrza restauracji zostały zaprojektowane z wykorzystaniem naturalnych materiałów, takich jak kamień, drewno, szkło, metal i skóra. Wśród elementów aranżacji znajdują się również ponad 200-letnie drzewa oliwne sprowadzone z Hiszpanii oraz ręcznie wykonywana porcelana marki Pordamsa.
Położenie na 7. piętrze Warsaw Financial Center zapewnia widok na Pałac Kultury i Nauki, centrum miasta oraz biznesową część Warszawy. Taras o powierzchni 200 mkw. ma stanowić przestrzeń przeznaczoną zarówno na spotkania biznesowe, jak i prywatne.
Restauracja dysponuje także kameralną salą do organizacji zamkniętych spotkań, wyposażoną w system audio-wideo. Do dyspozycji gości pozostaje zadaszony parking w budynku, oferujący 550 miejsc postojowych.
Wnętrza inspirowane naturalnymi materiałami
Za projekt wnętrz SENATORA odpowiadał międzynarodowy zespół projektantów realizujący inwestycje m.in. w Dubaju, Stanach Zjednoczonych i Europie. W aranżacji wykorzystano naturalne materiały, takie jak kamień, drewno, szkło, metal, skóra i mosiądz, tworząc przestrzeń podzieloną na strefy przeznaczone do spotkań biznesowych, rodzinnych i towarzyskich.
Jednym z charakterystycznych elementów wystroju są ponad 200-letnie drzewa oliwne sprowadzone z Hiszpanii. Do serwowania dań wykorzystywana jest ręcznie wykonywana porcelana hiszpańskiej marki Pordamsa.
Trzy koncepty kulinarne pod jednym dachem
Oferta gastronomiczna SENATORA łączy trzy kierunki kulinarne: kuchnię francuską, autorską kuchnię europejską oraz kuchnię japońską. Za ich rozwój odpowiada zespół szefów kuchni: Oleg Biłyj (Chef Blanc), Stanisław Sławaszewicz, Wadim Kostenko oraz Oskar Bajar.
Oleg Biłyj, absolwent Le Cordon Bleu Paris i zdobywca Grand Diplôme, odpowiada za koncept kuchni francuskiej. Autorską kuchnię europejską współtworzą Stanisław Sławaszewicz, specjalizujący się w nowoczesnych technikach i autorskich interpretacjach smaków, oraz Wadim Kostenko – laureat tytułu Złotego Szefa Kuchni Roku Ukrainy 2010 i współzałożyciel Ukraińskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni. Za koncept kuchni japońskiej odpowiada Oskar Bajar, specjalizujący się w sushi, sashimi oraz klasycznych technikach kuchni japońskiej.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE maj-czerwiec 2026
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Menu restauracji obejmuje śniadania, autorskie dania kuchni europejskiej, owoce morza, sushi i sashimi, desery oraz propozycje dostępne przez cały dzień i wieczorem. Podstawę oferty stanowią starannie wyselekcjonowane składniki, w tym ryby, owoce morza, sezonowane mięsa oraz sezonowe produkty.
Restauracja posiada również własny zespół cukierników przygotowujących autorskie desery oraz rozbudowaną część barową. Karta koktajli została oparta na sezonowych składnikach, ziołach i autorskich infuzjach, a ofertę uzupełnia karta win dobrana do menu.
Restauracja całodzienna z funkcją lounge
SENATOR został zaprojektowany jako restauracja całodzienna, łącząca ofertę gastronomiczną z przestrzenią przeznaczoną na spotkania biznesowe, rodzinne i towarzyskie. Lokal ma funkcjonować zarówno jako miejsce śniadań i lunchów, jak i wieczornych kolacji oraz spotkań w formule lounge.
W ofercie, oprócz części restauracyjnej i baru, znajduje się również strefa lounge z ofertą shishy. Koncept został przygotowany z myślą o gościach poszukujących przestrzeni do dłuższych spotkań i spędzania czasu w centrum Warszawy.
SENATOR będzie otwarty codziennie w godzinach od 9:00 do 2:00. Oficjalne otwarcie restauracji zaplanowano na 9 lipca.
Źródło: SENATOR
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.