Jeden z najbardziej rozpoznawalnych plenerowych formatów kulinarnych w Polsce, po raz pierwszy odbędzie się w stolicy. W sezonie 2026 wydarzenie pojawi się na Placu Centralnym przy Pałacu Kultury i Nauki, w samym środku miasta. Pierwsze warszawskie edycje zaplanowano na 31 lipca-2 sierpnia oraz 4-6 września.
Warszawska odsłona Gastro Miasto będzie miejskim weekendem z jedzeniem, muzyką, winem, strefą relaksu i atrakcjami dla dzieci. Miejscem, do którego można wpaść na obiad, zostać na kilka godzin, spotkać znajomych, spróbować kilku kuchni i przejść od tacos do owoców morza, od makaronu do bao, od burgera do kieliszka wina. Gastro Miasto powstało w 2018 roku i przez ostatnie lata rozwinęło się w duży cykl plenerowych wydarzeń kulinarnych.
Warszawska odsłona będzie korzystać z tej samej formuły, ale nie będzie kopią wydarzenia z Wrocławia. Ważną częścią programu mają być warszawskie restauracje i koncepty kulinarne. Na liście pojawiają się m.in. miejsca kojarzone z kuchnią meksykańską, włoską, azjatycką, rybną, mięsną i komfortowym jedzeniem w miejskim wydaniu. To pozwala zbudować festiwalowy przekrój smaków: od pierogów, pielmieni i makaronów, przez okonomiyaki, bao i ręcznie robione chińskie kluski, po owoce morza, burgery, BBQ, pizzę, tacos i kuchnię restauracyjną w bardziej swobodnej odsłonie.
Przywozimy do Warszawy sprawdzoną formułę, ale chcemy ją oprzeć na lokalnym rynku, warszawskich restauratorach i rytmie miasta. Gastro Miasto działa wtedy, gdy ludzie nie przychodzą tylko coś zjeść, ale zostają dłużej. Spotykają znajomych, próbują kilku kuchni, słuchają muzyki, rozmawiają. Warszawa ma bardzo mocną scenę gastronomiczną i chcemy pokazać ją w plenerowej, letniej formule – mówi Maciej Koła, twórca Gastro Miasto.
Wśród zapowiadanych restauracji są m.in. Czarnomorka, Ruben, Nawijamy, Santa Catrina, Warsaw Presidential Hotel, Roger That Foods, Restauracja Baczewskich, Halo Mian, The Lobster House, Włoski Strajk, Poszarpane BBQ, Onigiri Bento i Honne, a także szefowie kuchni Sebastian Olma i Cristina Catese.
To zestaw, który dobrze pokazuje charakter pierwszej warszawskiej edycji Gastro Miasto. Nie chodzi tu o jedną kuchnię, ale o przekrój miasta: ryby i owoce morza, tacos, ręcznie robione noodle, bao, onigiri, sushi hot dogi, BBQ, burgery, pastrami, świeży makaron i włoskie smaki.
Czarnomorka i The Lobster House prowadzą ten wybór w stronę morza. Santa Catrina wnosi kuchnię meksykańską, Halo Mian świeże chińskie noodle, a Onigiri Bento i Honne pokazują lżejszą, azjatycką stronę street foodu. Roger That Foods i Poszarpane BBQ odpowiadają za mięso, dym i amerykański luz, a Ruben za sycące kanapki i delikatesowy charakter.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE maj-czerwiec 2026
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Włoski Strajk, Nawijamy i Cristina Catese dodają włoski rytm: makaron, dobre ciasto, prostotę składników i jedzenie, które najlepiej działa przy wspólnym stole. Restauracja Baczewskich i Warsaw Presidential Hotel wnoszą bardziej restauracyjny ton, pokazując, że Gastro Miasto nie będzie wyłącznie festiwalem street foodu. Obecność Sebastiana Olmy, zwycięzcy polskiej edycji Top Chef, wzmacnia ten kierunek i dodaje wydarzeniu autorskiego, kulinarnego charakteru. Cristina Catese, włoska szefowa kuchni mieszkająca w Warszawie, od lat uczy, gotuje, prowadzi warsztaty i opowiada o włoskiej kuchni przez produkt, technikę i radość wspólnego jedzenia.
Na uczestników mają czekać nie tylko restauracje. Gastro Miasto to także muzyka, strefa relaksu, atrakcje dla dzieci, lokalne rękodzieło i wina. Organizatorzy zapowiadają również obecność winnic z Mołdawii, które mają pokazać swoją ofertę warszawskiej publiczności.
Pierwsza warszawska edycja Gastro Miasto odbędzie się w dniach 31 lipca-2 sierpnia 2026 roku na Placu Centralnym przy Pałacu Kultury i Nauki. Kolejny termin zaplanowano na 4-6 września. Szczegółowa lista restauracji, menu, program muzyczny i dodatkowe atrakcje zostaną ogłoszone bliżej wydarzenia.
Gastro Miasto ma już za sobą 40 zrealizowanych imprez i 7 ukończonych sezonów. Format urósł razem z publicznością: dziś jedną edycję odwiedza nawet 90 tysięcy osób, a w całym sezonie we Wrocławiu pojawia się blisko pół miliona gości. Przez wydarzenia przewinęło się już ponad 500 wystawców, od restauracji i pop-upów po winnice, producentów i rzemieślników. W Krakowie, gdzie Gastro Miasto rozwija swoją obecność, na jednej imprezie pojawiło się już 106 wystawców, a w tym roku zaplanowano dwie edycje. Warszawska premiera jest więc kolejnym etapem rozwoju formatu, ale przede wszystkim nowym miejskim spotkaniem przy jedzeniu. W miejscu, które trudno mocniej wpisać w rytm stolicy: przy Pałacu Kultury i Nauki, na Placu Centralnym.
Źródło: Gastro Miasto
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione