W galerii handlowej, która będzie częścią kompleksu Poznań Główny City Center, znajdą się dwie strefy food court: obydwie na drugim poziomie, jedna w centralnej części budynku, druga bliżej części PKP, która będzie również pełniła funkcje poczekalni dla pasażerów i będzie czynna w rozszerzonych godzinach, najprawdopodobniej od godz. 6 do północy.
W pierwszej strefie food court znajdzie się 7 restauracji typu fast food oraz dwie duże placówki z obsługą kelnerską. W drugiej przewidziano miejsce dla 7 restauracji fast food.
Dodatkowo na wszystkich trzech kondygnacjach Poznań Główny City Center znajdą się liczne kawiarnie, wśród nich m.in. Starbucks, Empik Café, McCafe, Coffeheaven, pijalnia czekolady, dwie lodziarnie, wyspy oferujące świeże soki owocowe, mrożone jogurty i zdrową żywność.
– Możemy pochwalić się zróżnicowaniem rodzajów kuchni: mamy kuchnię tradycyjną (pierogi, naleśniki itp.), azjatycką, włoską, francuską, mix&match na wagę, kebab, sałatki, hamburgery, pizzeria. Nadal poszukujemy do współpracy operatora jednej dużej restauracji z obsługą kelnerską np. restauracji meksykańskiej. Lista konkretnych marek jest wciąż uzupełniana, podpisywane są kolejne listy intencyjne. Planujemy uruchomienie między innymi: McDonald’s, Starbucks, Burger King, KFC – informuje w rozmowie z portalem Horecanet Przemysław Terlecki, rzecznik prasowy TriGranit Development Polska.
W pierwszym etapie inwestycji Poznań Główny City Center do maja 2012 roku powstanie hala nowego dworca kolejowego PKP obsługującego pasażerów, z kasami biletowymi, punktem informacyjnym PKP i Centrum Informacji Miejskiej, drobną działalnością handlową. Drugi etap realizacji projektu obejmuje m.in. budowę centrum handlowego i dworca autobusowego PKS, które będą połączone z dworcem kolejowym. Planowane zakończenie prac przy drugim etapie przewidziano na drugą połowę 2013 roku.