Konferencja kierowana jest do szeroko rozumianego środowiska branżowego (hotelarzy i branży współpracującej) oraz środowiska związanego z kształceniem zawodowym w branży hotelarskiej.
Celem konferencji jest:
– zwiększenie świadomości czym jest innowacyjność i w jaki sposób można ją realizować.
– wskazanie dobrych przykładów innowacyjnych rozwiązań we współczesnym hotelarstwie.
– zaprezentowanie nowych koncepcji, pomysłów, możliwości, doskonalenia i rozwoju metod organizacji i zarządzania, doskonalenia infrastruktury technologii dotyczących sfery usług hotelarskich. Innowacje w sferze zarządzania dotyczą nowych form organizowania, kierowania zespołem, delegowania zadań, rozwoju kariery.
– przybliżenie idei oraz mierników innowacyjności i jej roli w działaniu na rzecz podniesienia konkurencyjności we współczesnym rynku hotelarskim.
– ukazanie szans, jakie daje innowacyjność w działaniach rynkowych oraz ukazać możliwości zarówno stawania się innowacyjnym jak też starania się o finansowanie przedsięwzięć innowacyjnych.
– przedstawienie zasadności podejmowania działań innowacji procesowych które mogą zwiększyć wydajność działalności określonych działów hotelu.
– uświadomienie iż innowacje produktowe lub usługowe postrzegane są przez turystów jako takie, które mogą w znacznym stopniu przyczynić się do decyzji o zakupie.
Innowacyjność jest więc pojęciem szerokim i obecnym we współczesnym hotelarstwie.
Organizatorzy mają nadzieję, że prezentacja przygotowanych zagadnień umożliwi nawiązanie współpracy między branżą hotelarską, jednostkami badawczymi, oraz zainteresowanymi instytucjami w celu popularyzowania i promocji innowacji w hotelarstwie. Dla przedstawicieli branży będzie to okazja na wymianę doświadczeń oraz uzupełniania wiedzy na temat zasadności podejmowania innowacyjnych działań, które mogą zwiększyć wydajność działalności określonych działów hotelu, jak również pozyskania wiedzy na temat środków na wdrażanie rozwiązań innowacyjnych.
Przez innowacyjność należy rozumieć zdolność i motywację hotelarstwa do ustawicznego poszukiwania i wykorzystywania w praktyce wyników prac badawczych i rozwojowych, nowych koncepcji, pomysłów i wynalazków. Innowacyjność oznacza również doskonalenie i rozwój istniejących technologii, dotyczących sfery usług, wprowadzanie nowych rozwiązań w organizacji i zarządzaniu, doskonalenie i rozwój infrastruktury, zwłaszcza dotyczącej gromadzenia, przetwarzania i udostępniania informacji. Innowacje definiowane są na wiele sposobów, m.in. jako wprowadzanie nowych usług lub zasadniczo zmienionych sposobów organizacji oraz świadczenia tych usług dla obywateli i firm – z zachowaniem wysokiej jakości – w szczególności w celu sprostania wyzwaniom globalizacji i demografii. Innowacje produktowe lub usługowe postrzegane są przez turystów jako takie, które mogą w znacznym stopniu przyczynić się do decyzji o zakupie. Innowacje procesowe dotyczą funkcjonowania zaplecza, którego głównym celem jest wzrost wydajności. Przykładem są tu rozwiązania procesowe w kuchniach poszczególnych restauracji. Innowacje w sferze zarządzania dotyczą nowych form organizowania, kierowania zespołem, delegowania zadań, rozwoju kariery. Wybitnym przykładem innowacji marketingowych w branży turystycznej jest wprowadzenie i rozwój programów lojalnościowych. Innowacje instytucjonalne przejawiać się mogą w nowej strukturze współpracy/organizacji lub formie prawnej, która zmienia lub usprawnia działalność hotelu.
Innowacyjność jest więc pojęciem szerokim i obecnym we współczesnym hotelarstwie.
Organizacja konferencji przez IGHP oraz ALMAMER spowoduje udział w konferencji szeroko rozumianego środowiska branżowego (hotelarze oraz dostawcy HORECA) oraz akademickiego (naukowcy i wykładowcy związani z kształceniem zawodowym w branży hotelarskiej).
Idea konferencji zrodziła się na skutek analizy założeń Strategii innowacyjności i efektywności gospodarki 2012-20 „Dynamiczna Polska”.
Konferencja ma stanowić również początek cyklu seminariów, których organizacji podejmuje się IGHP, dotyczących innowacyjnych rozwiązań w hotelarstwie, skierowanych do branży. Każde z seminariów zamierzamy poświęcić wybranemu aspektowi innowacyjności.
Materialnym pokłosiem konferencji będzie publikacja o charakterze monografii, w której znajda się treści wystąpień oraz materiały towarzyszące.