Popularny w krajach Europy Centralnej i Wschodniej barszcz powinien mieć zbalansowany, słodko-kwaśny smak prawdziwych buraków, aromat ziół i przypraw, w tym majeranku i czosnku. Musi mieć także intensywny, klarowny kolor i czystą, lecz nie przezroczystą barwę. Szefowie kuchni wiedzą,
że przygotowanie takiego perfekcyjnego barszczu to nie lada wyzwanie.
Idealnym rozwiązaniem dla szefów kuchni jest barszcz czerwony Knorr w nowej recepturze. Nie jest to jedynie zwykła baza do przygotowania gotowego wywaru – to doskonałej jakości produkt, który może być użyty także jako przyprawa lub dodatek do barszczu gotowanego na bazie świeżych buraków.
Nowa, ulepszona receptura czyni barszcz czerwony Knorr jeszcze skuteczniejszym „pomocnikiem” w kuchni. Dzięki obniżonej aż o 80 proc. zawartości tłuszczu na ciepłym barszczu nie tworzą się oka. Produkt charakteryzuje się najwyższą na rynku zawartością ekstraktu z czerwonych buraków , nie trzeba go także odcedzać, ponieważ do nowej receptury nie dodano garniszu. Barszcz z dodatkiem produktu Knorr po podgrzaniu nie rudzieje i nie zmienia swojego smaku, tak jak to ma czasami miejsce w przypadku barszczu przyrządzonego wyłączenie ze świeżych warzyw.
Nowy produkt ma o 3 miesiące dłuższy termin przydatności do spożycia, niż produkt w poprzedniej recepturze, a także – jako jedyny w ofercie produktów sypkich dla gastronomii – nie ma wzmacniaczy smaku. Barszcz czerwony Knorr jest idealnym wsparciem dla szefów kuchni – doskonale wzbogaca i pogłębia smak oraz gwarantuje wyśmienity kolor dania.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
