Bistro Meat & Fit z ofertą wegańską

– Uważnie obserwujemy rynek, i kiedy widzimy jak tacy potentaci rynku mięsnego jak Sokołów czy Z.M Duda wchodzą na rynek wegański wprowadzając oddzielne linie wegańskich wędlin, smarowideł, pasztetów, parówek, a ostatnio też aktor Leonardo DiCaprio inwestuje w firmę Beyond Meat produkująca roślinne zamienniki mięsa to znaczy, że na rynku zachodzą głębokie zmiany, których nie chcemy być tylko biernym uczestnikiem, ale być ich kreatorem i animatorem – komentuje Łukasz Błażejewski, właściciel sieci Meat & Fit. – Pomoc i konsultacje przy opracowaniu oferty wegańskiej udzieliły nam Polskie Stowarzyszenie Wegańskie, Otwarte Klatki wraz z Roślinniejemy. Przeprowadziliśmy konkurs na stworzenie kompozycji burgerów wegańskich i ze 174 zgłoszeń wybraliśmy i wprowadziliśmy dziewięć najlepszych do naszej oferty. Można śmiało powiedzieć, że ofertę wegańską w Meat & Fit stworzyli weganie – dodaje.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
NAJBARDZIEJ PRAKTYCZNE I NOWOCZESNE CZASOPISMO RESTAURATORÓW
!!! ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA !!!
link do aktualnego numeru: PAŹDZIERNIK

Meat & Fit jest pierwszą i w tym momencie jedyną w Polsce firmą, która w swoich lokalach ma szeroką ofertę burgerów mięsnych z różnego rodzaju mięsa, a także posiada szeroką propozycję 100 proc. wegańskich burgerów i do tego wszystko to przygotowane w formie FIT.

– Cały czas pracujemy nad rozwojem sieci dzięki czemu będziemy mogli dotrzeć z naszą ofertą do mieszkańców kolejnych miast. W całym roku 2018 planujemy otworzyć minimum 24 lokale m.in. w Krakowie, Wrocławiu, Częstochowie, Warszawie, Kłodzku, Złotoryi, Sochaczewie. Niezależnie w kilku miastach prowadzone są poszukiwania nowych lokali przez kolejnych franczyzobiorców – zdradza Łukasz Błażejewski.

W menu Meat & Fit znajduje się szeroki wybór dań i przekąsek, m.in. sandwiche z grillowaną wołowiną, drobiem, wieprzowiną oraz wegańskie, sałatki, smoothies owocowe i warzywne, owocowe soki tłoczne na zimno, mleczne shake, kawy tradycyjne i smakowe.

Sieć Meat & Fit poszukuje partnerów do współpracy w miastach od 20 tysięcy mieszkańców oraz w średnich i dużych miastach zarówno w galeriach handlowych jak i w lokalach miejskich o średniej powierzchni. Przedsiębiorcy zainteresowani otwarciem bistro Meat & Fit muszą liczyć się z inwestycją około 60-70 tys. zł netto w zależności od stanu technicznego lokalu. W tej kwocie ujęty jest już sprzęt, który można wziąć np. w leasing lub zakupić poprzez kredyt wtedy inwestycyjne nakłady gotówkowe znacznie się zmniejszą.

Meat & Fit – Slow Food to sieć mało powierzchniowych punktów gastronomicznych typu bistro działających w modelu kuchni otwartej. W menu Meat & Fit znajduje się szeroki wybór dań i przekąsek, m.in. sandwiche z grillowaną wołowiną, drobiem, wieprzowiną oraz wegańskie, sałatki, smoothies owocowe i warzywne, owocowe soki tłoczone na zimno, mleczne shake, kawy tradycyjne i smakowe. Meat & Fit jest członkiem pierwszej w historii branży organizacji zrzeszającej podmioty rynku gastronomicznego – ZP HoReCa.

Łukasz Błażejewski w 2005 roku założył firmę doradztwa finansowego „Gold Finance Doradcy Finansowi”. Następnie w 2008 roku stworzył projekt franczyzowy i na bazie tego projektu w 2 markach Gold Finance i Star Finance powstało ponad 50 placówek w całej Polsce.  W 2011 sprzedał wszystkie udziały Panu Markowi Jutkiewiczowi znanemu z m.in. branży FMCG. Aktualnie Łukasz Błażejewski zarządza siecią restauracji z kuchnią amerykańską pod marką 7th Street- Bar & Grill oraz siecią punktów gastronomicznych pod marką Meat & Fit.