Burger, czyli król street foodu

Pierwsze burgery w Polsce pojawiły się na początku lat 90, wraz z pierwszymi restauracjami sieci McDonald’s. Przez blisko dwie dekady, ta amerykańska sieć miała w Polsce monopol na sprzedaż symbolicznego dania kuchni amerykańskiej. Od 3 lat gigantowi światowej gastronomii przybyła konkurencja w postaci mniejszych restauracji, specjalizujących się w przyrządzaniu tej potrawy. Zyskały one wielu miłośników, zwłaszcza wśród młodych ludzi żyjących w dużych miastach.

Moda na restauracje serwujące burgery w Polsce rozpoczęła się od Warszawy. To tu powstały pierwsze lokale, których główną ofertą są kanapki z wołowiną. Obecnie w stolicy działa już kilkadziesiąt burgerowni i wciąż przybywają nowe. Do najpopularniejszych z nich z pewnością zalicza się sieć Bobby Burger, która posiada kilka restauracji w różnych lokalizacjach w stolicy oraz dwie w Krakowie.

– Nie sposób nie zauważyć mody na burgery. Nasze dane pokazują, że ta potrawa cieszy się bardzo dużym zainteresowaniem, zwłaszcza wśród mężczyzn. Odnotowaliśmy to przede wszystkim podczas piłkarskiego Mundialu, kiedy burgery i pizza dominowały na stołach kibiców – mówi Michał Rokosz, dyrektor zarządzający serwisu foodpanda.

>>> Zapoznaj się z wrześniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej

Warto dodać, że wspomniana foodpanda współpracuje zarówno z lokalnymi restauracjami serwującymi burgery jak Bobby Burger czy Burger Bar, ale także z sieciowymi, m.in. z McDonald’s Polska.