Café Bristol – ikona powraca w nowej odsłonie

Café Bristol działa niezmiennie od 1901 roku i przez ten czas stała się wyjątkowym miejscem spotkań w Warszawie. Od ponad wieku na kawę, ciastko, śniadanie, lunch lub lampkę wina umawiają się tu zarówno mieszkańcy stolicy, jak i odwiedzający ją turyści. Legendarna kawiarnia zyskała sobie grono wiernych fanów, którzy cenią ją za kulinarną ofertę, niepowtarzalną atmosferę, a także niesamowite wnętrza. Renowacja pozwoliła dodać blasku ikonie na kolejne dziesięciolecia.

– Chcemy zadbać o to, by nasza ikona pozostała w nienaruszonym stanie i służyła kolejnym pokoleniom Warszawiaków i podróżników z całego świata. Wielbiciele dotychczasowego wystroju Café Bristol na pewno się nie zawiodą – komentuje Roman Goetsch, dyrektor generalny Hotelu Bristol, Warsaw.

ŚWIAT HOTELI
NAJBARDZIEJ PRAKTYCZNE I NOWOCZESNE CZASOPISMO HOTELARZY
!!! ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA !!!
 link do aktualnego numeru:
LISTOPAD – GRUDZIEŃ 2017

 

Wszystkie działania zostały przeprowadzone z szacunkiem dla historycznych wnętrz. Pieczołowicie zostały odświeżone takie elementy jak legendarna i charakterystyczna dla kawiarni podłoga, niepowtarzalne, kryształowe lampy, kinkiety i żyrandole oraz ogromne, dekoracyjne lustro w klimacie wiedeńskich kawiarni, które nadal będzie integralną częścią baru.  Archiwalne zdjęcia oraz ilustracje w dalszym ciągu będą zdobiły ponad 100 letnie ściany, ale w nowej odsłonie pojawi się ich jeszcze więcej niż przed renowacją. Wszystkie ramki zostały wykonane na specjalne zamówienie, a każda jest inna.

Największe zmiany to elegancka szatnia, która znajduje się tuż obok wejścia do kawiarni oraz nowe meble, a wśród nich komfortowe kanapy, stylowe loże, marmurowe stoliki i witryny na ciasta. Autorem wyjątkowego projektu jest Studio Sagrada.

Zmianom wnętrza towarzyszyło również odświeżenie menu, ale charakterystyczne dla kawiarni smaki zostały zachowane. Wielbiciele legendarnego sznycla Café Bristol mogą być spokojni, nadal widnieje w karcie. Wśród nowości pojawiła się bogatsza oferta śniadaniowa, a w niej królują lokalne akcenty jak na przykład Polskie Śniadanie, czyli jajecznica z jaj zielononóżki, smażona domowa kiełbasa, ser koryciński, chutney z pigwy, jabłka i suszonej śliwki, a do tego pieczywo, dżem, miód, masło, tłoczony na zimno sok jabłkowy i świeżo parzona kawa lub herbata. W porze lunchowej szef kuchni kusi lekkimi i kreatywnymi daniami, jak napoleonka z wędzonym łososiem, szpinakiem, jajkiem w koszulce i sosem holenderskim, bądź gofr tymiankowy z kurczakiem, serem Bursztyn, pikantną marmoladą z dyni i cebuli. Wśród zup poszukiwacze ciekawych smaków znajdą między innymi zupę pomidorowo-paprykową z pierożkami z serem, gruszką, orzechami pekan oraz crème fraîche i oliwą curry.

Przestronne witryny skrywają zarówno tradycyjne ciasta i ciastka, które znajdują się w ofercie od lat, jak i zupełnie nowe propozycje, w dużej mierze inspirowane nowoczesnymi trendami. Nie zabraknie uwielbianego przez Warszawiaków specjału Mistrzów Cukierni, czyli Waniliowego Sernika z Białą Czekoladą, a także czekoladowego ciasta Black Forest, skrywającego aromatyczne wiśnie marynowane w wiśniówce. Nowości wśród ciast to między innymi Tort Mango z musem cytrynowym, kremem mango i kokosowym dacquoise, a także Tort Limonkowo-Karmelowy z galaretką z czarnej porzeczki i dacquoise migdałowym.  Natomiast wśród ciastek smakosze słodkości znajdą czekoladowo-pralinowe z masą orzechową, porzeczkowo-kawowe z czekoladowym biszkoptem, mus jogurtowy z jagodową panna cotta, czy tartaletkę z zapiekaną gruszką i musem waniliowym.    

Od 14 grudnia w kawiarni można kupić limitowaną, zimową edycję Tortu Bristol. Wyjątkowy tort został zaprojektowany przez Gosię Baczyńską, a jego niepowtarzalny design był inspirowany elementami dekoracyjnymi widocznymi w kolekcjach słynnej projektantki: plisami, riuszkami oraz rozetami. Deser stworzony z pasją przez naszych Mistrzów Cukierni i ukryty w unikatowym pudełku, numerowanym i podpisanym przez designerkę, to edycja limitowana. Stworzonych zostanie jedynie 99 sztuk, każda w cenie 208 zł.