Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Swoją działalność rozpoczął nowy lokal sieci. Punkt znajduje się przy ul. Jagiellońskiej 24 i funkcjonuje od początku stycznia 2026 roku. Jest to pierwszy lokal marki w mieście. Fit Cake to …
Fit Cake w Legionowie zaprasza gości Czytaj więcej...
LivUp, firma działająca na polskim rynku najmu instytucjonalnego, rozpoczyna rewitalizację obiektu w Warszawie. Budynek, znany m.in. jako dawna siedziba legendarnej Café Adria, przejdzie kompleksową przebudowę i zmianę funkcji z biurowo-usługowej …
Kamienica przy Moniuszki 8 z gastronomią Czytaj więcej...
Mex Polska kontynuuje dynamiczny rozwój krajowej ekspansji. W nocy z 31 stycznia na 1 lutego br. uruchomiony został nowy lokal działający w ramach konceptu Chicas & Gorillas, zlokalizowany we Wrocławiu …
Chicas & Gorillas we Wrocławiu otwarte Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] W obliczu rosnących kosztów, zmiennych modeli sprzedaży, presji na efektywność operacyjną i coraz wyższych oczekiwań gości, kluczowym pytaniem staje się gotowość zaplecza technologicznego na długoterminowe zmiany rynkowe. …
Łukasz Zdrojkowski, Middleby Europe: Jak technologia decyduje o odporności biznesu HoReCa? Czytaj więcej...
W najnowszej publikacji dwugwiazdkowego szefa znajdziemy przepisy prosto z kultowego krakowskiego Bufetu. „Bufet” to druga książka Przemysława Klimy – szefa kuchni jedynej w Polsce restauracji odznaczonej dwiema gwiazdkami Michelin. Tym …
Przemysław Klima wydaje kolejną książkę Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Dwa najważniejsze czynniki przy wyborze produktów to jakość i smak. Tutaj nie ma odstępstw. Jeśli jakiś produkt nie spełnia naszych oczekiwań, to nie korzystamy z niego. Optymalizacji …
Łukasz Glasser o dojrzewaniu rynku pizzy w Polsce i potrzebie autorskiego stylu Czytaj więcej...
Dbanie o zdrowie istotniejsze niż kwestie środowiskowe, błonnik ważniejszy niż białko, a strączki i fermentacja precyzyjna zamiast ultraprzetworzonej żywności – tak może wyglądać rynek żywności roślinnej w 2026 roku. Rok …
Roślinne trendy żywieniowe 2026 Czytaj więcej...
Goście rzadko komentują czystość kieliszka. Nie robią zdjęć lśniącej szklanki. Nie mówią przy stoliku: „zwróć uwagę, jak idealnie domyta jest ta porcelana”. A jednak to właśnie te drobne, pozornie niewidoczne …
Dlaczego czystość zastawy decyduje o powrotach gości? Czytaj więcej...
Zakaz wejdzie w życie 1 maja i został wprowadzony na mocy ustawy, którą wspólnie zgłosiła Partia na rzecz Zwierząt oraz Partia Zieloni/Lewica. Projekt został zatwierdzony przez 27 z 45 członków …
Amsterdam zakazuje reklam mięsa Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Branża gastronomiczna jest jednym z najbardziej dynamicznych i jednocześnie najbardziej obciążających sektorów usługowych. Przy wielu zmiennych, z którymi mierzą się restauratorzy na co dzień – rzadko kiedy …
Szczęście w gastronomii – pierwszy w Polsce raport o dobrostanie pracowników Czytaj więcej...