Slow food narodził się we Włoszech w latach 80tych z uczucia powszechnego zmęczenia i tęsknoty za dawnym, spokojniejszym stylem życia. Bardzo szybko zyskał wielu zwolenników. Coraz więcej osób także i w Polsce pragnie żyć bardziej świadomie. Już nie chcemy gorączkowo podjadać czegokolwiek. Uważnie przyglądamy się temu co mamy na talerzu. Wiemy, że takie podejście do jedzenia służy naszemu zdrowiu. Zaczynamy wybierać dania, które bazują na naturalnych składnikach, znamy miejsce ich pochodzenia, nie posiadają konserwantów oraz przyrządzone są wedle tradycyjnych przepisów. Przykładem takiego podejścia do wyboru produktów jest rynkowa tendencja odchodzenia od kaw rozpuszczalnych na korzyść kaw kapsułkowych premium. Dla miłośników slow food, którzy są wyedukowanymi konsumentami, istotnym jest, że kawy premium Nespresso są mieszkankami z wyselekcjonowanych ziaren, pochodzą z wybranych plantacji świata i są produktem uprawianym na kontrolowanych plantacjach Programu Zrównoważonego Rozwoju. Nesspresso oferuje również usługę odbioru zużytych kapsułek w celu ich recyklingu. Ten jeden produkt spełnia więc wszystkie kryteria zwolenników życia bez pośpiechu.
Właściciele hoteli i restauracji powinni zdawać sobie sprawę, iż coraz większy procent ich klientów stanowią sympatycy trendu slow food. Chcą delektować się smakiem, wybierają kuchnię bazującą na świeżych i zdrowych składnikach, poszukują dla siebie momentu wyciszenia. Chętnie dłużej zostaną w restauracji po posiłku by wraz z przyjaciółmi delektować się lampką wina, smakowitym ciastem czy filiżanką wybornej kawy. Zdecydowanie docenią możliwość różnorodności wyboru. A taką ofertę ma Nespresso, proponując selekcję 9 aromatycznych mieszanek Grand Cru. Miłośnicy slow food odróżnią i uznają delikatną nutę kawy Lungo, nuty kakao w kawie Ristretto czy obecność aromatu owoców w Lungo Forte Espresso Leggro. W momencie spadku formy, zauważą że już po kilku łykach intensywnej kawy Ristretto Intenso przybędzie im cennej energii. Sympatycy uważnego jedzenia także chętnie sami przyrządzą sobie napój kawowy wybierając jeden wedle indywidualnych preferencji. Dla nich już sama celebracja przygotowań, przeglądanie barwnych kapsułek, studiowanie ich zawartości, obsługa pięknego ekspresu będzie zabawą i przyjemnością. Te wszystkie czynniki sprawią, że kawa będzie smakować jeszcze lepiej.
Więcej informacji na temat rozwiązań biznesowych Nespresso – kliknij
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
