Cereal Planet wprowadzi nowy produkt

Cereal Cereal Planet, ukraiński producent kasz i płatków planuje wprowadzić na rynek bulgur – popularny na Bliskim Wschodzie gatunek kaszy (dostępny również w Polsce). Spółka podpisała kontrakt z tureckim partnerem na instalację nowej linii technologicznej o wartości 3,5 mln hrywien. Początkowo produkcja wyniesie 2 tys. ton rocznie, ale docelowo firma zamierza zwiększyć jej skalę.

Instalacja nowej linii będzie zrealizowana w przyszłym kwartale. Nowe urządzenia zostaną zamontowane w zakładzie w Bielom Kolodce k. Charkowa zgodnie z planem rekonstrukcji zakładu. Produkcja bulguru ma ruszyć w pierwszej połowie przyszłego roku.

Należy podkreślić, że eksport już teraz stanowi znaczący element sprzedaży spółki. W pierwszym kwartale 2012 r. eksport Cereal Planet stanowił ponad 20 proc., a do końca 2013 r. spółka chce zwiększyć eksport do 50 proc. przychodów.

– Asortyment chcemy zwiększyć o produkty, charakterystyczne dla lokalnych upodobań kulinarnych tj. bulgur. Ponadto planujemy uruchomić linie do produkcji płatków owsianych pszennych i innych. W jednym jak i w drugim przypadku marża na produktach będzie wynosić ponad 20%. Nasze szacunki oparte są o ceny hurtowe tych produktów i kalkulację kosztów surowca i kosztów przerobu – powiedział Anatoliy Vlasenko, dyrektor generalny Cereal Planet.

Bulgur jest podstawowym obok ryżu składnikiem bliskowschodniej diety. Przygotowuje się go z gotowanych, a następnie wysuszonych ziaren zboża, najczęściej jest to pszenica twarda, która bardzo często jest używana w kuchni tureckiej i bliskowschodniej. To rodzaj kaszy przygotowywanej najczęściej z pszenicy durum. Jej ziarna są poddawane minimalnej obróbce: gotowaniu, potem suszeniu, a następnie rozdrobnieniu poprzez pozbawienie otrąb i zarodków pszennych.

Według najnowszych badań dietetyków produkty takie jak bulgur są cennym źródłem węglowodanów, wysokowartościowego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B, E, minerałów i błonnika, który wspomaga procesy trawienne. Bulgur ma więcej błonnika, białka i niższy indeks glikemiczny niż z tradycyjny biały ryż. Bulgur różni się także od kuskusu, w przeciwieństwie do niego bliskowschodni przysmak nie jest dodatkowo obtaczane w mące, co czyni go produktem nie tylko zdrowym, ale i nisko kalorycznym.