Tematyka Raportu:
* Analiza rynku gastronomicznego w Polsce (wypowiedzi ekspertów firm badawczych; wykresy dot. podziału i wartości rynku gastronomicznego w Polsce, także porównania międzynarodowe, perspektywy na przyszłość)
* Charakterystyka rynku gastronomicznego (komentarze prezesówfirm gastronomicznych; wykresy dotyczące liczby lokali w poszczególnych segmentach rynku, m.in. fastfood, casualdining, kawiarni; perspektywy rozwoju)
* Charakterystyka korzystający z poszczególnych rodzajów lokali gastronomicznych, częstotliwość odwiedzin
* Podsumowanie ostatniego roku działalności największych sieci gastronomicznych działających w Polsce
* Franczyzaw gastronomii –posumowanie roku
* Spis największych firm-dostawców dla horeca
Adresatami Raportu są:
* zarządy spółek gastronomicznych
* właściciele i menedżerowie lokaligastronomicznych
* osoby odpowiedzialne za zaopatrze-nie i wyposażenie lokali
* projektanci i architekci restauracji
* eksperci rynku
* firmy konsultingowe i badawcze
* instytucje i organizacje rynku
* Raport będzie dostępny na stronie Horecanet.pl
Raport Rynek Gastronomiczny w Polsce 2010 to atrakcyjne miejsce promocji dla wszystkich firm zainteresowanych dotarciem ze swoją ofertą do kluczowych osób podejmujących decyzje w zakresie:
* inwestycji, modernizacji i wyposażenia lokali,
* zakupu sprzętu i urządzeń,
* zaopatrzenia hotelowych restauracji i barów,
* wyboru usługodawców,
* organizacji szkoleń dla pracowników.
Termin składania zamówień: 29.07.2010
Termin nadsyłania reklam: 02.08.2010
Data wydania: 13-20.08.2010
Nakład: 4000 egz.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
