W nowym menu Chłopskiego Jadła znajdują się tradycyjne dania kuchni polskiej serwowane w lżejszym wydaniu. Nowa karta dań od 24 maja br. obowiązuje we wszystkich restauracjach należących do sieci. Pełna zmiana wizualizacji zakończy się w czerwcu.
Restauracje Chłopskie Jadło zyskały nowe szyldy z motywem kurki, a także wpisujące się w nowy projekt wizualizacji zmiany w wystroju wnętrz. Dominujący do tej pory w lokalach kolor niebieski został zastąpiony ciepłymi kolorami: czerwienią i beżem. Przytulności restauracjom dodają zaprojektowane specjalnie dla Chłopskiego Jadła poduszki, podkładki i makatki z autorskim wzorem inspirowanym motywami kwiatów łowickich i haftem ludowym, w które wkomponowana jest również kurka z logo. Nowy znak graficzny widnieje także na wymienionej zastawie.
– Kompleksowe zmiany zachodzące w Chłopskim Jadle mają swoje odzwierciedlenie nie tylko w wyglądzie lokali, ale przede wszystkim w karcie dań. Tradycyjną kuchnię polską będziemy podawać w nieco lżejszej formie. Stąd w karcie więcej smacznych i zdrowych potraw z drobiu czy wprowadzenie propozycji sałat. Chcemy, aby Chłopskie Jadło było również przyjazne rodzinom, dlatego też w każdym lokalu będzie wydzielony kącik dla dzieci z wygodnymi siedziskami, tablicami do rysowania i innymi zabawkami umilającymi czas najmłodszym. Dodatkowo w menu znajdą się dedykowane dzieciom zestawy – mówi Dorota Cacek, wiceprezes Sfinks Polska, spółki zarządzającej siecią Chłopskie Jadło.
Karta dań została zmieniona zarówno od strony wizualnej, jak również kulinarnej. Nie brakuje w niej tradycyjnych potraw polskich, jak pierogi, bigos, barszcz czerwony, żur, kwaśnica oraz smacznych dań mięsnych. Do wyśmienitych drobiowych specjałów z kury, indyka i kaczki dołączyła pieczona pierś z gęsi z sosem winno-pieczeniowym. Po raz pierwszy w menu Chłopskiego Jadła znalazły się również sałaty, m.in. ze świeżych warzyw z boczkiem i serem wędzonym czy grillowanym kurczakiem, a także propozycje steków serwowanych z plackami ziemniaczanymi czy ziemniakiem z gzikiem. Na deser klienci mogą zamówić typowo polskie racuchy z jabłkami, sernik domowy, naleśniki na słodko czy też jabłecznik domowy. Również wśród propozycji napojów nie brakuje akcentów kuchni tradycyjnej, oferowany jest np. kwas chlebowy, kompot, a nawet zsiadłe mleko ze szczypiorkiem. Nowości dotyczą także karty alkoholi, w której znalazły się bazujące na tradycyjnych składnikach drinki specjalnie skomponowane dla restauracji Chłopskie Jadło. Wszystkie noszą intrygujące nazwy, jak Rześka Jagna, Ogórkowy Zagon, Owocowy Sad czy Sekret Chłopa, do przygotowania którego wykorzystywany jest kwas chlebowy. Dodatkowo w wybranych restauracjach będą dostępne wkładki lokalne zawierające charakterystyczne dla danego regionu potrawy.
Zmianie i unowocześnieniu uległa również strona www.chlopskiejadlo.pl. Nowa witryna wizualnie wpisuje się w odświeżony wygląd Chłopskiego Jadła i umożliwia internautom intuicyjną nawigację oraz łatwe odnajdywanie praktycznych informacji. Znajduje się na niej aktualna karta dań, adresy restauracji wraz z mapkami ich lokalizacji, zdjęcia i wizualizacje Chłopskiego Jadła.
Sfinks Polska zarządza 107 restauracjami, w tym siecią 91 restauracji Sphinx (segment casual dining) zlokalizowanych w całej Polsce i za granicą, 8 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i 8 restauracjami Wook (segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Spółki zależne GK Sfinks Polska SA: SFINKS Deutschland GmbH Düsseldorf, Niemcy – 100% udziałów; Sfinks Czech & Slovakia s.r.o. Praga, Republika Czeska – 100% udziałów; Shanghai Express Sp. z o.o. Łódź, Polska – 100% udziałów.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
