Chopin Hotel Cracow Old Town to hotel z ugruntowaną pozycją na rynku krakowskim, mimo tego nie ustaje w dążeniu do podnoszenia standardu usług. W ostatnim czasie w hotelu zostało wprowadzonych kilka udogodnień, m.in. wszystkie pokoje typu superior doposażono w zestaw do parzenia kawy i herbaty.
– Pierwsze tygodnie mojej pracy spędziłam na przyjrzeniu się sytuacji hotelu oraz wsłuchaniu się w potrzeby naszych gości i klientów. Chcę, aby potencjał tego obiektu oraz jego doświadczonego zespołu był w pełni wykorzystywany – zapewnia Ewa Nowakowska, dla której komunikacja dwustronna z gośćmi oraz klientami jest podstawą działania hotelu. W celu usprawnienia tego procesu, każdy organizator konferencji bądź spotkania w Chopin Hotel Cracow Old Town jest proszony o wypełnienie „Ankiety satysfakcji gościa konferencyjnego”. Kwestionariusz zawiera pytania dotyczące całego procesu obsługi – od przyjęcia zapytania ofertowego przez realizację po kontakt po wykonaniu zlecenia. Ankiety trafiają od razu do koordynatora ds. bankietów, który wraz z General Manager regularnie analizuje je i reaguje na potrzeby klientów.
Otwartość na opinie gości to znak rozpoznawczy hotelu. Podobnie jak podnoszenie standardów obsługi poprzez regularne szkolenia zespołu: kelnerów, sprzedawców czy recepcjonistów. Rozwój pracowników jest jedną z najważniejszych wartości całej sieci Vienna International Hotels & Resorts. Program szkoleniowy obejmuje wewnętrzne treningi, w czasie których doświadczeni pracownicy przekazują swoją wiedzę młodszym, jak również zewnętrzne oferowane w ramach VI Academy.
3-gwiazdkowy Chopin Hotel Cracow Old Town jest zlokalizowany w centrum Krakowa, niedaleko Starego Miasta oraz dworca głównego. 219 niedawno odnowionych pokoi wyróżnia się komfortem i funkcjonalnym wyposażeniem, obejmującym m.in. klimatyzację, telewizor LCD oraz darmowy internet (WiFi). Restauracja hotelowa oferuje dania łączące polską i międzynarodową tradycję kulinarną. Relaks i regenerację zapewnia hotelowe studio fitness i salon piękności, jak również kameralny lobby bar. Nowoczesne centrum konferencyjne składa się z 6 funkcjonalnych sal o łącznej powierzchni 319 m2. Największa z nich umożliwia zorganizowanie konferencji dla 150 osób. Hotel jest zarządzany przez Vienna International Hotels & Resorts.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
