Chorzów z tematyczną restauracją

Myślą przewodnią reaktywowania Restauracji Przystań było stworzenie miejsca, które połączy wszystkich: bez względu na wiek, zawód i zainteresowania. Tak powstał Browar Przystań – wyjątkowe miejsce, którego głównym atutem jest oryginalna kuchnia łącząca tradycyjne receptury i nowatorskie techniki kulinarne, własny browar oferujący wspaniałe, warzone na miejscu piwo oraz cukiernia kusząca wyrobami cukierniczymi własnej produkcji. 

Niewątpliwym atutem obiektu jest niecodzienna kuchnia, o której najwyższą jakość dba znany z programu Top Chef Adrian Feliks. Zaskoczy on przede wszystkim kartą menu stworzoną zgodnie z filozofią slow food, której gwarantem staną się starannie dobierane świeże składniki, dostarczane przez sprawdzonych, lokalnych dostawców. Wykorzystując najnowsze techniki sztuki kulinarnej oraz dając się ponieść fantazji szef kuchni stworzył krótką, acz treściwą kartę opartą o zdrowe i fantazyjne dania, jak również interpretacje tradycyjnej kuchni śląskiej. Znajdą się w niej zarówno potrawy dla miłośników mięs, które smażone będą na grillach i w piecu opalanym drewnem, dania typu fit i vege, jak również dania z ryb pochodzących ze świeżych połowów. Najwyższym wyrazem kulinarnej miłości będzie natomiast półotwarta na salę restauracyjną kuchnia, która pozwoli klient śledzić na bieżąco kucharski kunszt. Niebanalnej atmosfery miejsca dopełnią wielkie przeszklenia sali – z widokiem na park i akwen wodny. Wszystkie te elementy tworzą wyjątkowe doznanie, które wzmaga jedynie chęć sięgania do warzonego na miejscu piwa.

>>> Zapoznaj się z wrześniowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej

W Browarze Przystań kadzie browarnicze wyeksponowane na głównej sali pozwolą na śledzenie procesu warzenia piwa. Piwowarem jest Adam Wróbel – wielokrotnie nagradzany pasjonat, który ma na swoim koncie już ponad 400 warek. W Przystani przygotuje trzy główne odmiany: jasne, ciemne oraz pszeniczne, ale będzie też zaskakiwał recepturami opracowanymi na specjalne okazje. Piwo z Przystani dzięki swym bogatym walorom – bez sztucznych barwników i konserwantów, niepasteryzowane i niefiltrowane – z pewnością zasmakuje wszystkim wielbicielom złotego trunku.

Dla kochających słodkości przygotowano cukiernię oferującą wyśmienite wyroby cukiernicze i lody własnej produkcji, wytwarzane pod czujnym okiem Mistrza Cukiernictwa. Wzorem całego obiektu – również one zaskakiwały będą nowatorskimi przepisami i niecodziennymi połączeniami. 

Inwestorem jest spółka celowa Revita Nova. Przygotowaniem koncepcji biznesowej obiektu oraz przeprowadzeniem jego inwestycji i uruchomieniem zajmuje się Hotel Consulting Group, marka Grupy HCG. Strategię marketingową przygotowała i wdraża agencja marketingu zintegrowanego Appetite4.