Przyczyną ujemnej dynamiki na poziomie przychodów i zysku netto jest głownie w pogarszająca się koniunktura gospodarcza w kraju, co przekłada się na mniejsze możliwości zakupowe konsumentów i co za tym idzie na sprzedaż w barach restauracyjnych spółki. Zwiększenie kosztów działalności operacyjnej o 8,81 proc. w stosunku do roku 2011 było przede wszystkim wynikiem zatrudnienia nowych pracowników w nowych lokalizacjach spółki oraz wzrostem kosztów energii i materiałów oraz usług obcych.
Drugą istotną przyczyną spadku przychodu spółki jest nie osiągniecie przez nowo otwarte restauracje planowanych obrotów. Restauracja w Boguszynie osiągnęła przychód na poziomie tylko zbliżonym do średniej w sieci, natomiast restauracje Poczesna i Przeszkoda osiągnęły najmniejsze przychody w całej sieci w III kwartale. Mniejsza sprzedaż w nowo otwartych restauracjach spowodowana jest krótkim okresem działalności spółki w tych lokalizacjach jak również przedłużającym się remontem drogi na tzw. Trasie Katowickiej (droga krajowa nr 8), przy której umiejscowione są obie restauracje. Zarząd szacuje ze ruch odbywający na Trasie Katowickiej jest niższy niż przed remontem o ok. połowę. Ukończenie modernizacji popularnego w kraju szlaku komunikacyjnego wpłynie jednak w przyszłości na dynamiczny wzrost liczby klientów odwiedzających restauracje Leśnego Runa znajdujące się przy drodze krajowej nr 8.
Pozytywną informacją jest stale rosnąca liczba gości odwiedzających restauracje Leśne Runo. Uwidoczniła się ona również w III kwartale. W lokalach całej sieci, tj. łącznie z restauracjami fraczyzowymi ruch wzrósł o 3,91 proc. w stosunku do analogicznego okresu 2011 r. Stali klienci chętnie korzystają z oferty Leśnego Runa, a wysoka jakość produktów przyciąga także nowych gości. Gorsza koniunktura gospodarcza wpływa jednak na zmniejszenie wydatków konsumpcyjnych Polaków – klienci są skłonni mniej wydawać na posiłek w czasie podróży. Przewidujemy, że pozytywny trend wzrostu ilości gości odwiedzających nasze restauracje utrzyma się w kolejnych okresach, a poprawa nastrojów gospodarczych wpłynie także na zwiększenie przychodów ze sprzedaży.
W III kwartale 2012 r. spółka Leśne Runo kontynuowała działalność w zakresie prowadzenia barów restauracyjnych na terenie stacji paliwowych. Spółka obecnie zarządza siecią 17 restauracji, 12 z nich to lokale własne, 5 działa na zasadzie franczyzy.
Umiejscowienie restauracji zarządzanych przez spółkę Leśne Runo w sąsiedztwie stacji paliwowych sprawia, że z oferty sieci korzystają podróżujący w różnych celach, a obroty w restauracjach generuje głównie ruch biznesowy, tranzytowy oraz turystyczny.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
