Wine & Food Open Day jest otwartą odsłoną jednego z najgorętszych oraz najbardziej prestiżowych wydarzeń kulinarnych w Polsce uroczystej gali Wine & Food Noble Night, na której spotykają się wybitni twórcy kulinarni, koneserzy dobrych dań oraz wina. Wydarzenie to jest doskonałą okazją, aby w gronie najbliższych delektować się smakiem śródziemnomorskich potraw oraz lekkich przekąsek przy akompaniamencie wykwintnych trunków.
Piąta edycja dwudniowego festiwalu po raz kolejny odbędzie się na warszawskim Torze Wyścigów Konnych Służewiec w Warszawie. W specjalnie przygotowanym na tę okazję namiocie, na powierzchni 4 tys.mkw. odbędzie się prawdziwy spektakl kulinarny. Otwarta kuchnia będzie miejscem, gdzie swoje popisowe menu będą prezentować szefowie kuchni sześciu cenionych restauracji. Oprócz pokazów kulinarnych, dodatkowo będzie można degustować ponad 400 wyśmienitych gatunków win. Dla gości przygotowano liczne atrakcje oraz warsztaty kulinarne.
W klimat hiszpańskiej corridy wprowadzi przybyłych gości restauracja Pico Cuadro. Jej wybitny kucharz Grzegorz Hamryszczak, będzie przygotowywał potrawy według autorskiego przepisu. Lokal może poszczycić się wybornym menu, a także rodzimym winem Pico Cuadro, które jest sprowadzane prosto z Hiszpanii. Co ciekawe, w karcie samej restauracji znajdziemy ośmiornicę po galicyjsku, doskonałą szynkę Iberico Bellota, chorizo w winie, flaki po madrycku oraz dania główne, takie jak tradycyjna paella czy fideua. Szef kuchni szczególnie poleca ogon byka, policzki wołowe i wspaniały antrykot. Niektórymi z tych potraw będzie można delektować się podczas Wine & Food Open Day.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
