Szósta lokalizacja Cukierni Sowa w Warszawie powstaje w centrum miasta, przy ul. Chmielnej. – Lokal będzie miał ok. 100 mkw. powierzchni, w okresie letnim będzie posiadał dodatkowo ogródek. Otwarcie jest przewidziane na połowę lipca – informuje podczas rozmowy z poratlem Horecanet.pl Karina Kot, koordynator sieci. Jak dodaje, w ciągu najbliższych dwóch lat Cukiernia Sowa planuje uruchomić w stolicy kolejnych sześć punktów.
Równolegle trwają przygotowania do otwarcia czwartego w Toruniu lokalu pod szyldem Cukiernia Sowa. Będzie on działał nie tylko w formule kawiarnianej, ale również restauracyjnej. W menu, oprócz wyrobów cukierniczych, takich jak ciasta, torty i czekoladki pojawią się przede wszystkim dania kuchni śródziemnomorskiej. – W karcie nowego loklau pojawią się również elementy kuchni francuskiej i polskiej – zaznacza Karina Kot.
Cukiernia Sowa to firma z tradycjami, która bazuje na własnych, sprawdzonych od dziesięcioleci przepisach. Cukiernię założył w 1946 roku Feliks Sowa. Od tego czasu niezmiennie cieszy się ona uznaniem fachowców z branży cukierniczej. Obecny właściciel, Adam Sowa, rozwija sieć placówek gastronomicznych pod nazwą Cukiernia Sowa poprzez franszyzę. Wyroby dostępne są między innymi w Trójmieście, Poznaniu, Warszawie, Łodzi i Lublinie, a także hotelach czy pensjonatach w Polsce.
W chwili obecniej sieć posiada na terenie całej Polski ponad 100 punktów, w tym 12 lokali własnych. Większość placówek jest prowadzonych przez zewnętrznych kontrahentów.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
