Jak dodaje Jerzy Kurowski, w chwili obecnej firma odnotowuje największą sprzedaż dla truskawkowych kremów i galaretek oraz przypraw grillowych, w tym nowych przypraw z woreczkami z serii ”Doskonały Sposób na ….”. Z ich użyciem można nie tylko upiec mięso w piekarniku ale także zamarynować je przed grillowaniem. Co wpływa na dobrą sprzedaż na rynku przypraw? Zdaniem Jerzego Kurowskiego – doskonała jakość produktów Cykorii oraz umiarkowana cena w porównaniu do konkurencyjnych produktów na półce.
– Najlepiej rotującymi produktami były przyprawy jednorodne i mieszanki przypraw a także, ze względu na okres świąteczny – dodatki do ciast typu cukier wanilinowy oraz proszek do pieczenia – podkreśla Jerzy Kurowski.
Spółka Cykoria jest producentem koncentratów spożywczych, suszów warzyw i owoców, przypraw i mieszanek przyprawowych oraz suszu cykorii korzeniowej. Firmę założono w 1880 roku w Wierzchosławicach, w samym sercu Kujaw. Po wielu zmianach w organizacji i profilu działalności, w toku przekształceń prywatyzacyjnych w 1994 r., została utworzona spółka akcyjna o charakterze pracowniczym Zakłady Przetwórstwa Cykorii S.A., działająca wyłącznie w oparciu o prywatny kapitał polski. Firma w swojej działalności łączy ponad 120-letnią tradycję z nowoczesnością i sprawdzoną technologią oraz sprawnym zarządzaniem.
Od kilku lat prowadzi nową formę sprzedaży produktów, skierowaną do tych odbiorców, którzy zużywają jednorazowo większe niż kilku- czy kilkudziesięciogramowe porcje produkowanych przez firmę wyrobów. Sprzedaż cateringowa jest skierowana do placówek zbiorowego żywienia, restauracji, barów, hoteli, przedszkoli, szkół i wszędzie tam, gdzie przyrządza się posiłki dla dużych grup konsumentów. Cykoria stosuje dwa podstawowe rodzaje opakowań: torby zawierające najczęściej 1 kg i wiaderka zawierające 5 kg wyrobu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
