Czy nowy lokal zainspiruje Opole?

– Naszą specjalnością będą owoce morza. Dwa razy w tygodniu, w piątek i sobotę, będziemy otrzymywać świeże dostawy – zapowiada Agnieszka Korzeniewska, menadżerka restauracji.

Szef kuchni Ireneusz Szanter specjalizuje się właśnie w tego typu potrawach. Jest także autorem całego menu, które zostało skomponowane specjalnie dla nowej restauracji.

Dania serwowane w Inspiracjach mają swoje korzenie w różnych kuchniach świata. – Będzie tradycyjna kuchnia śląska rolada i kluski. Jednak będziemy ją uświetniać różnymi dodatkami, związanymi chociażby z Azją. To trochę powrót do historii, kiedy przez Polskę przechodził szlak handlowy. Wówczas do dziczyzny dodawaliśmy chociażby cynamon. Chcemy ten motyw również przemycić do naszych dań – mówi Agnieszka Korzeniewska.

To, co wyróżnia restaurację to otwarta kuchnia, dzięki której goście będą mogli obserwować proces przygotowywania dań. Jest to pierwsza taka kuchnia w Opolu.

>>> „Rynek Gastronomiczny w Polsce – Raport 2014” – zapoznaj się z ogólnostępnym wydaniem w wersji elektronicznej

Restauracja pomieści 180 osób. Wystrój bazuje na klasyce z nutką ekstrawagancji. Przed restauracją na klientów czeka parking, natomiast latem ma się tam pojawić również ogródek. Restauracja będzie otwarta codziennie od 10 do 20 lub do ostatniego klienta.