– Dopinamy ostatnie kwestie. Robimy wszystko, aby restauracja ruszyła jeszcze przed rozpoczęciem Mistrzostw Euro 2012 – mówi w rozmowie z portalem Horecanet.pl, Barbara Ożóg, Sales and Marketing Manager.
Nowa restauracja będzie dwupoziomowym lokalem o powierzchni około 700 mkw. Na parterze zlokalizowany będzie bar, natomiast na piętrze znajdzie się sala restauracyjna dysponująca 200 miejscami siedzącymi, zaplecze, bar oraz oszklone patio o powierzchni 180 mkw.
Vapiano jest innowacyjnym światowym konceptem serwującym świeże, domowej roboty makarony, ręcznie robione, rozkręcane na oczach klientów ciasto pizzy oraz sałatki przyrządzane w otwartej kuchni. Koncept ten został nazwany "fresh casual".
Vapiano jest nietypową kuchnią z niecodziennym systemem – każdy klient po wejściu do restauracji otrzymuje kartę chipowa, na której będą znajdowały się jego indywidualne zamówienia: napoje oraz dania, które zamawia się na oddzielnych stacjach pizzy, pasty i sałatek.
Obecnie w Polsce działa jedna restauracja Vapiano, zlokalizowana w Marynarska Business Park na stołecznym Mokotowie.
Vapiano powstało dziesięć lat temu, a obecnie sieć liczy około 110 restauracji w 26 krajach na 4 kontynentach. Restauracje można odwiedzić między innymi w Berlinie – Dubai – Paris – London – New York – Seoul – Warszawie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
