– Dynie to jedne z najbardziej popularnych jesiennych produktów, które można wkomponować w danie na bardzo wiele sposobów. Dobrze sprawdzają się zarówno jako główny składnik zup oraz purée, jak i znakomity dodatek do mięs, ryb i sałatek. Dodają również potrawie tak poszukiwanego przez nas w szare późnojesienne dni intensywnego koloru – powiedział szef kuchni.
W nowym menu znajdują się następujące dania: zupa-krem z dyni z dodatkiem lodów pistacjowych i olejem dyniowym; sałatka z marynowaną dynią, pestkami słonecznika, orientalnym sosem z trawą cytrynową i olejem dyniowym oraz, do wyboru: wędzonym na zimno filetem z kaczki lub marynowanym w koperku wędzonym łososiem; tuńczyk z grilla podany z purée dyniowym, orientalnym pak choi z woka i pikantnym chutney’em dyniowym; pappardelle w sosie dyniowym z krewetkami i serem pecorino; yniowe ratatouille z ziołami podana z grillowanym combrem cielęcym i sosem dyniowym z imbirem.
Fusion to restauracja serwująca dania, które łączą europejski gust z orientalną egzotyką. Dzięki otwartej kuchni, goście mają możliwość obserwowania procesu powstawania zamówionych dań. Restauracja jest czynna codziennie.
Sheraton Poznan Hotel to obiekt połoźony w centrum Poznania, naprzeciwko Międzynarodowych Targów Poznańskich. Posiada 180 pokoi i apartamentów, zaplecze konferencyjno-bankietowe z 6 salami konferencyjnymi oraz piętro Sheraton Fitness programmed by Core Performance. Na parterze hotelu mieści się restauracja Fusion, pub SomePlace Else oraz Qube Vodka Bar & Cafe.
Hotel zarządzany jest przez sieć Starwood Hotels & Resorts, która obecnie posiada w Polsce 6 obiektów. Oprócz poznańskiego Sheratona są to: Sheraton Warsaw Hotel, Sheraton Kraków Hotel, The Westin Warsaw, Le Meridien Bristol oraz najnowszy – Sheraton Sopot Hotel, Conference Center & Spa.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
