Pierwszym przepisem jest propozycja dania lekkiego, zdrowego, wiosennego i łatwego w przygotowaniu, a mianowicie sałatki z endywii z warzywami, mozarellą i prażonym słonecznikiem skropioną dressingiem musztardowym.
Krzysztof Kowalczyk praktykę zawodową zaczynał w restauracji La Boheme, następnie pracował w Domu Restauracyjnym Landa oraz restauracji Capriccio. W warszawskim hotelu Radisson SAS Centrum pracował od lipca 2004 roku, karierę zaczynał na stanowisku pierwszego kucharza, aby po niespełna roku otrzymać awans na stanowisko szefa zmiany. Od kwietnia 2006 pełnił obowiązki szefa restauracji "@ferdy’s", a od 1 lutego objął stanowisko szefa kuchni i restauracji Verres an Vers w Hotelu Radisson Blu w Gdańsku. Krzysztof jest laureatem Mistrzostw Polski Kucharzy w potrawach z ryb. Jego specjalnością jest tworzenie menu i receptur w oparciu o kuchnie regionalne jak i międzynarodowe. Gotowanie, jak mówi, jest jego pasją.
Pieciogwiazdkowy hotel Radisson Blu znajduje się w samym sercu Głównego Miasta przy ul. Długi Targ w sąsiedztwie Dworu Artusa, Fontanny Neptuna oraz urokliwej Motławy. Hotel dysponuje 134 pokojami, wśród których znajdują się pokoje Business Class, Deluxe, apartamenty i luksusowy Apartament Prezydencki.
Hotel oferuje dwie nowocześnie wyposażone sale konferencyjne, idealne do organizacji konferencji i spotkań biznesowych. Stylowe wnętrza stanowią niepowtarzalną oprawę dla seminariów, balów, przyjęć i uroczystości rodzinnych. Obie sale, wyposażone są w najnowocześniejszy sprzęt audiowizualny, bezprzewodowy Internet i indywidualnie regulowaną klimatyzację, mogą pomieścić łącznie do 300 osób.
Hotel jest doskonale skomunikowany z Centrum Kongresowo-Wystawienniczym Amber-Expo.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
