Konsumenci stają się coraz bardziej świadomi i coraz chętniej decydują się na produkty proekologiczne, nawet kosztem wyższej ceny. Sprawdzamy jakość i kraj pochodzenia, doceniając krajowych producentów. Trend ten zauważalny jest także w przypadku opakowań i naczyń, które wbrew pozorom mogą być ekologiczne.
Hasło „produkt ekologiczny” jest obecnie często nadużywane i w efekcie końcowym to co miało być „eko”, jest tylko nic nie znaczącym chwytem marketingowym. Dotyczy to również opakowań, których miliardy rocznie się wyrzuca. Bardzo często okazuje się, że to co miało być przyjazne środowisku, nie do końca jest takie „zielone” i wymaga bardzo szczególnych warunków, aby ulec biodegradacji, nie wspominając już o procesie produkcji. Dlatego wybierając produkty nie dajmy się zmylić i decydujmy się na takie, które są ekologiczne
od A do Z.
Opatentowane naczynia z otrąb to unikatowe produkty, które w pełni odpowiadają obecnym potrzebom rynkowym. Surowiec z którego są wykonane to otręby pszenne. Ten naturalny, sypki materiał powstający w ogromnych ilościach podczas wytwarzania mąki jest całkowicie neutralny dla środowiska. Przetworzenie otrąb w talerz odbywa się bez udziału jakichkolwiek szkodliwych substancji chemicznych. Wykorzystanie ciśnienia i temperatury umożliwia nadanie talerzowi finalnego kształtu, ale również zabezpiecza go i utrwala. Cały proces technologiczny jest krótki i energooszczędny. W efekcie otrzymujemy produkt, który jest w pełnie kompostowalny.
Dzięki wprowadzaniu ekologicznych rozwiązań poprawiamy swój wizerunek. Rynek gastronomiczny zaczyna coraz częściej przywiązywać wagę do tej kwestii, widząc, że konsumenci są coraz bardziej świadomi. Jest to trend, którego niewątpliwie nie możemy pomijać, planując nasze długofalowe działania.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
