– Zaczęło się wcale nie od kuchni… ale od jaskini! Jesteśmy grotołazami i w 2013 roku pojechaliśmy do Meksyku na wielką międzynarodową wyprawę do jaskini J2, jednej z najgłębszych jaskiń na półkuli zachodniej. Po wyprawie chcieliśmy chwilę odpocząć i spędziliśmy parę dni włócząc się po kraju. Szybko nadrobiliśmy stracone kilogramy, stołując się w ulicznych budach. Mówiąc wprost: zakochaliśmy się w tamtych tacosach, salsach i burritos – tak właściciele tłumaczą powstanie food tracka
– Po powrocie brakowało nam tych smaków i klimatu, wiec postanowiliśmy sami je sobie zapewnić. Zaprosiliśmy do spółki kolegę (nie grotołaza), kupiliśmy budę na kółkach zwaną dziś szumnie Food Truckiem i postanowiliśmy wybawić go od nudny hot-dogów i hamburgerów – dodają właściciele.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
