Krzysztof Kowalczyk jest znany ze swoich popisowych steków oraz potraw z grilla. Przed przylączeniem się do zespołu hotelu Radisson Blu był zastępcą szefa kuchni w warszawskim hotelu Radisson Blu Centrum, oraz szefem tamtejszej całodniowej restauracji „u Ferdy’ego“.
Na nowym stanowisku będzie odpowiedzialny za wszystkie zadania kuchni łącznie z organizacją bankietów, prowadzeniem irlandzikiego The Sure Bar oraz Verres en Vers restaurant – pierwszej francuskej piwiarnii w Gdańsku. Verres en Vers, oprócz francuskiej kuchni z ogromnym wyborem międzynarodowych dań, stała się znana wśród gdańskich turystów dzięki wysokiej jakości serwowanych potraw oraz z jednych z najlepszych steków w mieście. “Steki są moją specjalnością dlatego też skupie się na serwowaniu naszym gościom jeszcze większego wyboru ich ulubionej potrawy” powiedział szef kuchni zapytany o zmiany w menu. Restauracja na gdańskiej Starówówce pod okiem Krzysztofa Kowalczyka ma nie tylko podtrzymać opinię turystów ale i zaskoczyć ich nową jakością.
Plany Krzysztofa Kowalczyka zakładają otwarcie od 1 maja letniego tarasu, skąd turyści będą mogli oglądać jedną z głownych atrakcji Gdańska – Długi Targ. W menu, serowanym na trasie, znajdą się lekkie przekąski i potrawy sezonowe przygotowane głownie z lokalnych produktów. Nowy szef kuchni planuje równiez wprowadzenie specjalnego menu dla fanów EURO 2012. Podczas Europejskich Mistrzostw Piłki Nożnej 2012 goście hotelu będą mogli oglądać mecze na żywo i świętować zwycięstwa swoich faworytów w prawdziwe polskim stylu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
