W ubiegłym tygodniu podpisano umowę najmu pod nowe lokale Olimp (80 mkw) i Companeros (40 mkw) w centrum handlowym Plaza w Poznaniu. Restauracje pod tymi markami zostaną otwarte w grudniu tego roku. Ich właścicielem jest franczyzobiorca prowadzący Olimp w Poznań City Center.
Obecnie Grupa Gastromall posiada 14 własnych restauracji Olimp oraz 11 franczyzowych w najbardziej uczęszczanych galeriach handlowych oraz w centrach biurowych w całym kraju. Jeszcze w tym roku zainauguruje działalność Olimp Enterprise Park (budynek C) oraz Olimp Software Park Avia. Obie restauracje powstaną w nowoczesnych centrach biurowych w Krakowie. W tym roku otwarto już osiem restauracji pod marką Olimp (CH Janki pod Warszawą, Wola Park w Warszawie, Atrium Lublin, Amber Kalisz, Ferio Konin,Olimp Orange Office, Olimp Alma Tower, Olimp Galeria Warmińska).
Marka Olimp jest największą w Polsce i najszybciej rozwijającą się siecią z jedzeniem na wagę w stałej cenie za 100 g. Została nominowana do nagrody SCF 2015 Retailers Awards w kategorii Restaurant & Fast Food Retailer of the Year 2015. Grupa Gastromall startuje również (razem z konceptem Companeros) w konkursie Food Business Awards 2014.
>>> Przeczytaj również: Prezes i „kupiec” z Grupy Gastromall na FBF 2014
Grupa nieustająco poszukuje franczyzobiorców na terenie całej Polski. Kolejne umowy z zarządcami centrów handlowych i biurowych są w ostatnich fazach negocjacji. Z uwagi na szybki rozwój sieci Olimp poprzez franczyzę, wdrażana jest platforma online, ułatwiająca partnerom biznesowym Grupy oraz franczyzobiorcom prowadzenie lokali oraz codzienne zarządzanie restauracją. Projekt ma na celu zacieśnienie współpracy pomiędzy centralą a jednostkami franczyzowymi a także zwiększenie potencjału marki Olimp oraz innych brandów grupy poprzez efektywne i sprawne zarządzanie. Grupa wprowadziła na rynek nowy koncept pod marką Companeros, oferujący najpopularniejsze potrawy kuchni meksykańskiej przyrządzane na indywidualnie zamówienie klienta.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
