Albo jeszcze gorszy scenariusz, który się spotyka przy nieprawidłowo wykonanych harmonogramach pracy dla pracowników, że pokoi do sprzątania na dziś jest 150, a pań pokojowych pięć. Nie można się potem dziwić, że efektem błędów w sporządzaniu harmonogramów czasu pracy, czyli błędnym organizowaniu pracy w housekeepingu jest nadmierne zmęczenie i niezadowolenie pracowników, a co za tym idzie ciągła rotacja personelu. Wtedy też tworzą się nam dodatkowe problemy np. ubrania służbowe, które zakupiliśmy dla jednej ekipy, musimy kupować kolejny raz, a czas przeznaczony na szkolenie pracowników okazał się stracony, środki finansowe, które przeznaczyliśmy na szkolenie również.
>>> Zapoznaj się z wrześniowym wydaniem „Świata Hoteli” w wersji elektronicznej
Najbardziej elastycznym systemem czasu pracy jest w tym wypadku równoważny system czasu pracy. System ten reguluje art. 135-138 Kodeksu pracy i może być wykorzystany w sytuacji, gdy jest to uzasadnione rodzajem pracy lub jej organizacją. Decyzja o wprowadzeniu systemu w hotelu zależy tylko od oceny pracodawcy. Informację o wprowadzeniu równoważnego czasu pracy pracodawca powinien zawrzeć w regulaminie pracy. System ten daje pracodawcy możliwość przedłużenia dobowego wymiaru czasu pracy powyżej 8 godzin (max. 12 godzin) w niektórych dniach, np. w dniach bardzo dużego obłożenia hotelu i równoważenie go krótszym dobowym wymiarem czasu pracy w innych dniach np. wtedy gdy wyjazdów i przyjazdów do hotelu jest niewiele. Należy też równoważyć przedłużony dobowy wymiar czasu pracy dniami wolnymi. Zastosowanie tego systemu pozwala uniknąć powstania nadgodzin właśnie poprzez wydłużenie dobowego wymiaru czasu pracy.
Autorką tekstu jest Dorota Kubiaczyk,
właścicielka firmy hoSMILEdo
>>> Przeczytaj również: Czego aktualnie poszukują „kupcy” sieciowi – Food Business Forum
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
