Jerzy Michalik wygłosi prelekcję pt.: „Kuchenna rewolucja – sukces restauracji Kuchnia i Wino”, w bloku tematycznym „Formaty sukcesu”.
Właściciel restauracji „Kuchnia i Wino” w Pszczynie posiada 30 letnie doświadczenie w branży gastronomicznej. Należy do trzeciego pokolenia restauratorów. Jego babcia przed wojną prowadziła karczmę we Frydku nieopodal Pszczyny, zaś ojciec przepracował w tym trudnym zawodzie prawie całe dorosłe życie.
Dziś prowadzi własną restaurację „Kuchnia i Wino”, która jeszcze niedawno jako „Dama Pik” była jedną z wielu restauracji w mieście, lecz dzięki swojemu zaangażowaniu i oddanych mu współpracowników przez miłość nie tylko do dobrego jedzenia, ale też do ludzi, z pasji do tworzenia czegoś niepowtarzalnego, powstała restauracja, która jest ucieleśnieniem dobrego smaku, miłej atmosfery, ale nade wszystko profesjonalizmu.
W roku 2010 Jerzy Michalik wraz ze swoją załogą wzięli udział w telewizyjnym reality show w popularnych „Kuchennych Rewolucjach” Magdy Gessler, które niewątpliwie były przyczyną jeszcze większej popularności tej pszczyńskiej restauracji.
Kolejna, jubileuszowa dziesiąta edycja Food Business Forum odbędzie się 27 września br. w hotelu Hilton w Warszawie. Organizatorem konferencji jest wydawca portalu Horecanet.pl oraz czasopism Nowości Gastronomiczne i Świat Hoteli – BROG Marketing.
Zapoznaj się z progamem X Food Business Forum 2012 – kliknij
Food Business Forum zajmuje wyjątkową, prestiżową pozycję wśród konferencji organizowanych na polskim rynku gastronomicznym. Program konferencji, jak co roku, podejmuje najważniejsze tematy i problemy stojące przed firmami działającymi w sektorze horeca.
W tym roku po raz pierwszy organizowany jest konkurs z nagrodami "Food Business Awards 2012", którego rozstrzygnięcie nastąpi podczas uroczystej gali na zakończenie X Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum 2012.
Konkurs Food Business Awards to wyjątkowa okazja promocji najlepszych firm i lokali gastronomicznych w Polsce oraz uhonorowania pracy i osiągnięć ich właścicieli i personelu. To także kształtowanie pozytywnego wizerunku całej branży gastronomicznej w naszym kraju.Spośród zgłoszeń komisja konkursowa złożona z prelegentów i panelistów konferencji Food Business Forum 2012 wybiera finalistów konkursu – maksymalnie trzech w każdej kategorii a następnie zwycięzców poszczególnych kategorii. Każdy z finalistów otrzymuje 2 bezpłatne zaproszenia na konferencję i uroczystość wręczenia nagród.
Więcej na temat X Food Business Forum 2012
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
