Największy do tej pory lokal Grupy o powierzchni ponad 400 mkw. (obejmujący zarówno restaurację jak i salę konsumpcyjną), zlokalizowany zostanie w prestiżowym Enterprise Park, jedynym parku biurowym zlokalizowanym nieopodal centrum miasta (przy Alei Powstańców Wielkopolskich na Zabłociu), składającym się z trzech budynków biurowych wysokiej klasy. Grupa Gastromall będzie głównym operatorem gastronomicznym centrum. Inwestycja to nowoczesny kompleks biurowo usługowy, w którym najemcami będą min. firmy z branży IT. Zatrudnienie znajdzie w nim kilka tysięcy pracowników.
W lokalu dostępny będzie bezpłatny Internet, przewiduje się możliwość organizacji imprez okolicznościowych, bankietów, konferencji. Olimp w Enterprise Park to część długofalowej strategii polegającej na dostarczaniu zróżnicowanych potraw wymagającej i skoncentrowanej na jakości grupie konsumentów, doceniającej smak, wartość odżywczą i naturalne pochodzenie składników.
Grupa Gastromall to właściciel czterech marek gastronomicznych. Obecnie intensywnie rozwijana jest sieć lodziarni Lovit oferująca lody rzemieślnicze własnej produkcji. Oprócz tego firma przewiduje rozwój restauracji premium pod nazwą Cesare Ristorante, której specjalnością jest kuchnia włoska. W Krakowie działają dwa lokale pod tą marką; jeden z nich znajduje się w CH Solvay Park, drugi przy ul. Rynek Podgórski. Koncept zmieni swoją formułę, w tym roku ma powstać trzecia restauracja pod tą marką. W menu restauracji znajdują się przystawki, sałaty, makarony, dania mięsne i z owoców morza, włoska pizza oraz wina.
Grupa Gastromall wproawadziła również zmiany w menu restauracji Olimp: nowe przepisy i nowe dania. W karcie pojawiły się dania mączne i na bazie ziemniaków (kopytka, pyzy, kluski śląskie, placki ziemniaczane) przygotowane w oparciu o innowacyjną formułę zdrowej żywności wzbogaconej dodatkiem błonnika. Technolodzy nowego partnera Olimpu o wieloletnim doświadczeniu w opracowywaniu zdrowego i dietetycznego jedzenia (w tym bezglutenowego) przez dwa lata współpracowali w tym celu m.in z naukowcami z Katedry Technologii Węglowodanów i Katedry Żywienia Człowieka, Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. We współpracy z partnerem Grupa Gastromall wprowadził także mieszankę przypraw bez glutaminianu sodu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
